Güllaç nasıl yapılır? Orucun ilk günü ne pişirsem derdine son!
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan güllaçlar da sofralardaki yerini aldı. Peki, güllaç nasıl yapılır? İşte güllaç yapımının püf noktaları ve tarifi..
Ramazan ayında en çok tüketilen tatlılar arasında yer alan güllaç,
oruç ve iftarla özdeşleşen lezzetlerden biri. Osmanlı saray
mutfağında ramazan aylarında baş tacı edilen güllacın adı içine
eklenen gül suyundan geliyor. İlk yapıldığı dönemde sütle birlikte
gül suyu da kullanıldığı için "güllü aş" olarak adlandırılan
tatlının adı zamanla "güllaç"a dönüştü.