Hangi hayvanların yumurtaları yenebilir?
Yumurta, tüm mutfak sanatlarının en önemli bileşenlerinden biridir. Birçok farklı yumurta türü vardır. Peki tavuktan başka hangi hayvanların yumurtaları yenilebilir? Bu yumurtaların tavuk yumurtalarından farkları nelerdir? İşte bilmeniz gerekenler...
Tavuk yumurtası dışında yenilebilir yumurtaları anlatmaya başlamadan önce tavuk yumurtasının özelliklerine değinelim:
Orta boy tavuk yumurtası 50 gr gelmektedir. Yumurtanın içerisinde ise 77 kalori enerji bulunmaktadır. Yüksek oranda bulunan protein değeri 6,5, yağ değeri ise 5,6 gr'dır. Yumurta içeriğinde aynı zamanda kalsiyum, potasyum, demir ve A vitamini de bulunmaktadır.
Peki ya tavuk dışında hangi hayvanların yumurtaları yenebilir?