Sahur için pratik tarifler! Hem lezzetli hem doyurucu

TAVADA BAZLAMA TARİFİMalzemeler: 1 su bardağı yoğurt6 su bardağı un1 su bardağı ılık su1 çay bardağı sıvı yağ1 paket instant maya1 tatlı kaşığı tuzYapılışı: Maya, sıvı yağ, ılık su ve yoğurt bir kasede karıştırılır. Ardından üzerine unun bir kısmı ilave edilir ve tuz da eklenerek yoğurulmaya başlanır. Ara ara un ilave edilerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamurun hazır olması durumunda üzeri kapatılarak 1 saat kadar bekletilerek mayalandırılır. Hamur mayalanınca 8 eşit beze hazırlanır ve yuvarlanarak unlanmış tezgahta tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. Isınmış bir tavada kabarcık oluşmasına izin verilerek arkalı önlü 3’er dakika pişirilir. Sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun… ÇILBIR TARİFİMalzemeler: 1 litre su2 adet yumurta2 yemek kaşığı elma sirkesi1 su bardağı süzme yoğurt1 diş sarımsak1 çay kaşığı tuz2 yemek kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı pul biber1 tatlı kaşığı nane1 çay kaşığı karabiberÇılbır tarifinin püf noktası Yumurtaları eklediğiniz sırada su kaynar olmalı ancak çok fazla fokurdamamalı. Suda pişen yumurtalar oldukça hassas olduğundan su içinde şekil verirken sivri kenarlı ekipman kullanmayın. Çılbır nasıl yapılır? Suyu derin bir tencerede kaynatın. Fokurdamaya başladığında altını kısın ve ardından sirkeyi ekleyin. Yumurtanın sarısını bozmadan bir kepçe veya bardağın içine kırın ve yavaşça sirkeli suyun için bırakın. Yumurtaların akı pişip renk alırken, diğer yumurtaları da aynı şekilde sırayla tencereye ekleyerek pişirmeye başlayın. Yumurta akları pişmiş, yumurta sarıları rafadan kıvamda olmalı, bunun için yaklaşık 3-4 dakika kadar pişirmelisiniz. Yumurtalar pişerken bir yandan yoğurda tuz ve ezilmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın. Servis tabaklarının altına sarımsaklı yoğurdu eşit bir şekilde dağıtın. Pişen yumurtaları bir kevgir yardımıyla sudan alın, kevgirde kalan suyunu iyice alarak yoğurdun üzerine yerleştirin. Tereyağını tavada eritin ve üzerine pul biber, nane ve karabiberi ekleyin. Hafifçe köpürmeye başlayınca ocaktan alarak yumurtaların üzerine dökün. Çılbırınız hazır, afiyet olsun!KAYGANA Malzemeler: 1 su bardağı süt,3 yumurta,1/2 su bardağı ince kıyılmış maydanoz,1/2 su bardağı ince kıyılmış taze soğan,1/2 su bardağı un,1/2 su bardağı ince kıyılmış dereotu,Zeytinyağı,Tuz.Kaygana nasıl yapılır? Öncelikle derin bir kaseye un ve süt koyularak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır. Daha sonra yumurtalar eklenir ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edilir. Ardından tuzu eklenir ve yeşillikler de ilave edilerek karıştırma işlemine devam edilir. 20 cm’lik yapışmaz bir tava ocağa alınarak kızdırılır. 1 çay kaşığı zeytinyağı dökülerek fırçayla yayılır. Ardından hazırlanan karışımdan bir kepçe tavaya dökülerek yayılır. Arkalı önlü kızarana kadar kızartılır. Kaygana hazır. Afiyet olsun… LALANGA TARİFİMalzemeler: 1 su bardağı süt1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi2 adet yumurta1 su bardağı un1 çay kaşığı tuz Yapılışı: Bir çırpma kabı içerisine yumurtalar kırılır ve çırpma teli ile güzelce çırpılır. Üzerine süt ve tuz ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir. Ardından un ilave edilerek tekrar çırpılır. Rendelenen kaşar peyniri de eklenerek bir spatula yardımı ile karıştırmaya devam edilir. Akışkan bir harç kıvamı elde edince tava ocağa alınır ve içine sıvıya eklenerek kızması sağlanır. Yağın kızması durumunda harçtan bir yemek kaşığı yardımı ile alınır ve aralıklı olacak şekilde tavaya dökülür. Alt kısımları güzelce kızarmış olan hamurlar ters çevrilir ve diğer tarafın da aynı şekilde pişmesi sağlanır. İki tarafı da pişmiş olan lalangalar servis tabağına alınır. Hamurun hepsi bu şekilde pişirildikten sonra servis edilebilir. Afiyet olsun… PEYNİRLİ MİLFÖY ÇUBUKLARIMalzemeler: 9 adet milföy hamuru3 yemek kaşığı susam3 yemek kaşığı toz parmesan peyniri3 yemek kaşığı çörek otuÜzeri için:1 adet yumurta sarısıYapılışı: Derin dondurucudan çıkarılan milföy hamurları oda ısısında çözdürülür. Kare şeklide olan bir adet milföy hamuru tezgah üzerine koyulur ve üzerine 1 yemek kaşığı susam serpilir. Ardından üzerine 1 adet milföy hamuru kapatılır ve 1 yemek kaşığı toz parmesan peyniri serpiştirilir. Yine üzerine bir adet milföy hamuru kapatılır ve 1 yemek kaşığı toz parmesan peyniri serpilir. Tekrar bir adet milföy hamuru kapatılır ve bu sefer bir yemek kaşığı çörek otu serpiştirilerek her tarafına eşit olarak dağılması sağlanır. Kalan milföy hamurları ve iç malzemeler de aynı işlemlerle bir araya getirilerek üç katlı milföyler hazırlanır. Bir bıçak yardımıyla milföy katları uzun ve ince parçalar halinde uzunlamasına kesilir. Çubuk haline gelen üç katlı milföy hamurlarının iki ucundan tutulup, kendi etrafında kıvırılır. Böylece toz parmesan peyniri, susam ve çörek otu tüm katların arasında görünecek hale gelecektir. Yağlı kağıt ile kaplanmış bir fırın tepsisine milföy çubukları aralıklı olarak yerleştirilir. Üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir. Kabaran milföy çubukları, sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun…PATATES RÖŞTİ TARİFİMalzemeler: 3 adet patates (haşlanmış, rendelenmiş)1 adet kapya biber (doğranmış)2 yemek kaşığı zeytinyağı5 dal taze soğan (doğranmış)100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)1 adet yeşilbiber (doğranmış)½ çay kaşığı pul biber2 yemek kaşığı tereyağı1 çay kaşığı karabiber 1,5 çay kaşığı tuz Yapılışı:Öncelikle patatesler, kaynar suda dış kısmı hafif bir şekilde yumuşayana kadar kaynatılır. Ardından soğuması için bekletilir ve soğuyunca rendelenir. Üzerine karabiber, tuz ve pul biber ilave edilir ve karıştırılır. Ayrı bir tavada zeytinyağında biber ve taze soğan sotelenir. Orta boy bir tavada tereyağı eritilir. Rendelenen patateslerin yarısı eritilen tereyağına koyulur ve bastırarak düzleştirilir. Üzerine biber ve taze soğan karışımı ile kaşar peyniri eklenir. Daha sonra geride kalan rendelenmiş patatesler de en üste koyularak düzleştirilir. Kısık ateşte alt kısmı kızarana kadar pişirilir. Düze bir tencere kapağı ile röşti ters çevrilir ve diğer tarafı da kızarana kadar pişirilir. Pişen röşti ocaktan alınır ve dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun…PATATESLİ OMLET TARİFİMalzemeler: 1 adet patates (haşlanmış)½ adet kuru soğan3 adet yumurta½ çay kaşığı tuz4 yemek kaşığı su3 yemek kaşığı zeytinyağıPatatesli omlet nasıl yapılır?Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Tavaya zeytinyağını, soğanları ve tuzu koyup sotelemeye başlayın. Yumurtaları bir kasede su ile çırpın. Haşlanmış patatesi küpler halinde doğrayın. Soğanlar renk almaya başlayınca patatesleri ekleyin. Patatesler hafif ısınınca yumurtayı ekleyip sapatula ile malzemeleri her yere gelecek şekilde dağıtın. Tavanın kenarlarındaki yumurtalar beyazlamaya başlayınca tavayı 180 derecede ısıtılmış fırına koyun ve üzeri kuruyana kadar on dakika pişirin. Fırınınız yoksa tavaya bir kapak kapatın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pişen omleti bir tabağa ters çevirip sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...PEYNİRLİ ISPANAKLI KREP TARİFİMalzemeler: 2 su bardağı un2 adet yumurta2 su bardağı süt1 çay kaşığı tuzHarç için:1 su bardağı beyaz peynirYarım kilo ıspanakTuz ve karabiberYapılışı: Derin bir kase içerisine yumurtalar kırılır. Hafifçe çırpılır ve üzerine süt ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir. Daha sonra üzerine un elenir ve topaklanmamasına özen göstererek iyice çırpılır. Hazırlanan krep malzemesi 15 dakika buzdolabında dinlendirilir. Krep malzemesi buzdolabında dinlenirken, ıspanaklı harç hazırlanır. Orta büyüklükteki bir tavada ıspanaklar 2-3 dakika kadar kavrulur. Baharatlar ilave edilir. Daha sonra ılıması için beklenir ve ılıyınca peynirler ilave edilir. İnce bir tava hafifçe yağlanır ve krep malzemesi bir kepçe yardımıyla tavaya dökülür. Arkalı önlü olacak şekilde pişirilir. Pişen kreplerin içine harçtan koyulur ve kenarlardan, üstten ve alt kısımdan içe doğru kıvırarak katlanır. Peynirli ıspanaklı krep hazır. Afiyet olsun…KAHVALTILIK PEYNİRLİ LOKMALAR TARİFİMalzemeler: 3 adet yumurta3 yemek kaşığı yoğurt1 çay bardağı beyaz peynir7-8 dal maydanoz7-8 dal dereotu1 paket kabartma tozu1 çay kaşığı tuz (peynirler tuzlu ise koymasanız da olur)1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı sirke2 - 2,5 su bardağı un (azar azar ilave edin)Kahvaltılık peynirli lokmalar nasıl yapılır?Bir karıştırma kabnın içerisinde yumurtaları mikser ya da tel çırpıcıyla birlikte güzelce çırpın. Un hariç diğer malzemeleri yumurtaya ekleyip iyice karıştırın. Unu, karışıma yavaş yavaş ekleyerek boza kıvamında bir hamur elde etmeye çalışın. Bir tavaya yaklaşık bir parmak yüksekliğinde sıvı yağ koyup iyice kızdırın. Hamurdan bir yemek kaşığı alarak kızmış yağa bırakın. Hamurların hem altını hem de üstünü kontrollü bir şekilde kızartın. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrar edin. Pişen peynirli lokmaları bir kağıt havlu üzerine alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!YUMURTALI PİDE TOSTU TARİFİRamazan pidesi ile sahura ya da hızlı yapmak istediğiniz iftara yumurtalı pide tostu yapabilirsiniz. Malzemeler: Çeyrek ramazan pidesi,2 yumurta,Yarım çay bardağı süt,2 dilim kaşar,2 dilim hindi füme,1 adet köy peyniri,2 dilim domates,Kekik. Yumurtalı pide tostu nasıl yapılır?Pidenin ortasından kesin, Çırpılmış sütlü yumurtanın içerisine bastırın, İçine peynirleri, hindi fümeyi, köy biberi, domatesi ve kekiği ilave edip pişirme kağıdı arasında tost makinesine basın.PEYNİRLİ MAYDANOZLU POPOVER TARİFİ Malzemeler: ¾ su bardağı un 2 adet yumurta 5-6 dal maydanoz 1 su bardağı beyaz peynir 1 su bardağı süt 1 çay kaşığı tuz Yapılışı: Yumurta ve süt bir kaba alınarak çırpılır. Ardından un ve tuz ilave edilerek güzel bir şekilde karıştırılır. İncecik kıyılmış olan maydanozlar karışımın içine ilave edilir. Ardından dinlenmeye bırakılır. Bu sırada fırın 200 dereceye ayarlanır ve ısınması durumunda muffin kalıbı fırına koyulur ve 2 dakika kadar ısıtılır. Fırından çıkarılan kalıp hızlı bir şekilde yağlanır ve karışımdan kalıbın yarısını biraz geçecek şekilde koyulur. Karışım pay edildikten sonra beyaz peynir ufalanarak karışımın üzerine eklenir. Önceden 200 derecede ısıtılmış olan fırında 10 dakika kadar pişirilir ve ardından ısısı 180 dereceye düşürülerek 20 dakika daha pişirilir. Peynirli maydanozlu popover hazır. Afiyet olsun…

Sahur için pratik tarifler! Hem lezzetli hem doyurucu

Gün içerisinde tok tutarak acıktırmayan yapımı kolay sahur için yemek tariflerini sizler için derledik. İşte sahur sofralarınızın vazgeçilmezi olacak, birbirinden lezzetli ve pratik sahur tarifleri…

TAVADA BAZLAMA TARİFİ
Malzemeler:

Sahur için pratik tarifler! Hem lezzetli hem doyurucu

Gün içerisinde tok tutarak acıktırmayan yapımı kolay sahur için yemek tariflerini sizler için derledik. İşte sahur sofralarınızın vazgeçilmezi olacak, birbirinden lezzetli ve pratik sahur tarifleri…

TAVADA BAZLAMA TARİFİ Malzemeler:

TAVADA BAZLAMA TARİFİ
Malzemeler: