Adanalı ev hanımı içli köfte tarifini paylaştı! Böyle yaparsanız asla dağılmıyor ve çatlamıyor...
Türk mutfağının vazgeçilmezi içli köfte hiç bu kadar lezzetli olmamıştı! Şanlıurfalı ev hanımının verdiği tarifle çıtır çıtır dağılmayan içli köfte yapmak mümkün. İşte lezzetiyle başınızı döndürecek içli köfte tarifi…
Sofralarımızda aperatif olarak tükettiğimiz içli köftenin evde de kolaylıkla yapılabileceğini biliyor muydunuz? Üstelik bu tarifle hazırladığınızda içli köfte asla çatlamayacak ve dağılmayacak. Gelin hep birlikte bu eşsiz lezzeti Şanlıurfalı ev hanımının eksiksiz tarifiyle öğrenelim…
DAĞILMAYAN ve ÇATLAMAYAN İÇLİ KÖFTE TARİFİ
İçli köfte için gerekli olan malzemelerin çoğu evinizde kolaylıkla bulabileceğiniz ürünler. Bu tarifte içli köftenin içi ve dışı için gerekli malzemeleri sizlere sunuyoruz.
İç malzemeleri
650 gram kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
1 kaşık salça
1 avuç ceviz içi
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
Dış malzemeleri
3 su bardağı ince köftelik bulgur
Salça
1 su bardağı irmik
1 yumurta
2 buçuk su bardağı un
Tuz, toz biber
2 bardak ılık su
DAĞILMAYAN ve ÇATLAMAYAN İÇLİ KÖFTE NASIL YAPILIR?
Evde sürekli yapmak isteyeceğiniz içli köftenin hazırlanışı oldukça kolay. İzlemeniz gereken adımlar ise şöyle:
1- Geniş bir tencereye tereyağını koyun ve kıymayı güzelce kavurun
2- Üzerine ince ince doğradığınız soğanları ekleyin
3- Daha sonra sırasıyla salça, ceviz ve baharatları ilave edin
4- Tencerenin kapağını kapatın ve dışı için gerekli malzemeleri hazırlamaya başlayın
5- Bulgur ve irmiği 2 bardak ılık su ile iyice ıslatın
6- Kabın ağzını kapatarak 10 dakika kadar demlendirin
7- Yapışmaması için ıslatarak istediğiniz büyüklükte şekillendirin
8- Dış kısmı ne kadar ince olursa çıtırlığı da o kadar güzel olacaktır
9- Hazırlık aşaması bittikten sonra dağılmadan kızartmak için dondurucuda bekletin
10- Kızmış yağın içerisine atarak kızartabilirsiniz
Şimdiden afiyet olsun!