Anne usulü muhteşem pizza nasıl yapılır? Anne usulü tepsi pizzası tarifi...
Pizza tarifi evde eşsiz lezzeti denemek isteyen kişiler tarafından sıklıkla araştırılıyor. Peki, evde pizza nasıl yapılır ve pizza yapmak için gereken malzemeler neler? İşte evde pizza hamuru ve pizza sosu yapılışı ile karışık pizza malzemeleri...
Vejetaryen veya karışık, kalın ya da ince hamurlu, nasıl pizza yapmak isterseniz; işte sizin için hazırladığımız videolu anlatımı ile pizza tarifi ve pizza hamuru tarifi, anne pizzası ve farklı tarifler...
ANNE USULÜ TEPSİ PİZZASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER
4 su bardağı un(tepeleme)
1,5 su bardağı su
10 gram instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
SONRADAN KULLANMAK ÜZERE:
6 yemek kaşığı zeytinyağı
SOS İÇİN:
2 su bardağı domates rendesi
2 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal taze fesleğen
ÜZERİ İÇİN:
2 su bardağı kaşar peyniri(rendelenmiş)
150 gram sucuk(dilimlenmiş)
1 avuç yeşil zeytin(çekirdekleri çıkarılmış)
1 adet közlenmiş kırmızı biber(doğranmış)
1 adet yeşil sivri biber(doğranmış)
1/2 su bardağı konserve mısır
ANNE USULÜ TEPSİ PİZZASI TARİFİ NASIL YAPILIR?
Hamur için unu tezgaha alın, ortasını havuz gibi açın. Unun ortasına suyu, şekeri, mayayı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını koyun. Tuzu da unun üzerine serpin.
Hamuru yoğurmak için unun ortasındaki sıvıyı parmak uçlarınızla karıştırın ve azar azar undan içine doğru alıp, pürüzsüz olana kadar yaklaşık 15 dakika yoğurun.
Pürüzsüz hale gelen hamurun her yerini biraz daha zeytinyağı ile yağlayıp, oda sıcaklığında üstü örtülü şekilde 1 saat mayalayın.
Mayalanan hamurun havasını bastırarak alın ve hafifçe yağlanmış geniş bir fırın tepsisine alıp elinizle tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yayın. Hamurun tekrar üzerini örtüp 20-30 dakika tekrar kabarmasını bekleyin.
Hamur kabarırken sosu hazırlayabilirsiniz. Domates rendesini geniş bir kaseye alın. İçine ezilmiş sarımsak, tuz, kekik, zeytinyağı ve avcunuzda hafifçe dövdüğünüz taze fesleğenleri koyup aromaların ortaya çıkması için 1-2 dakika çırpma teli ile karıştırın.
Dinlendirdiğiniz hamurun üzerine domates sosunu yayın.
Domates sosunun üzerine kaşar peynirini yerleştirin.
Sucuk, zeytin, biberler ve mısırı da dilediğiniz gibi yerleştirin.
Fırını önceden 200 derecede fanlı olarak ısıtın. Pizzayı fırına attıktan sonra sıcaklığını 180 dereceye düşürün ve kenarları kızarıp peynirler eriyene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Kaynak: Yemek.com