Asla erimiyor, dağılmıyor ve bozulmuyor! Meğer taze fasulye böyle saklanmalıymış

Taze fasulyeyi saklamadan önce, iyisini seçmeniz son derece önemlidir. Ardından fasulyeyi ayıklayıp kaynayan suda 3-4 dakika haşlamanızı öneririz. Haşlama işlemi buzlukta muhafaza edeceğiniz taze fasulyenin daha uzun süre bozulmadan kalmasına yardımcı olacaktır.

TAZE FASULYEYİ SAKLAMA YÖNTEMİ

Haşlama işleminin ardından taze fasulyeleri soğuk su ile yıkayıp süzmelisiniz. İyice kuruduktan sonra muhafaza edeceğiniz kaba almalısınız. Kapaklı cam kavanozlar veya plastik kaplar, fasulyelerinizin tazeliğini koruması için idealdir. Bunun yerine buzdolabı poşetlerini de tercih edebilirsiniz.

Fasulyeyi sakladığınız kapları serin ve karanlık bir yerde muhafaza etmeniz gerekmektedir. Bu sayede, fasulyelerinizin lezzeti ve besin değerleri korunacaktır.

Yukarıdaki yöntemleri kullanarak, kışlık fasulyelerinizi kolaylıkla saklayabilirsiniz. Böylece, kış aylarında da taze fasulye yeme keyfini yaşayabilirsiniz.

TAZE FASULYE KONSERVESİ TARİFİ

Bu yöntemin yanı sıra fasulyeden konserve yapmak da hem pratik hem de güzel bir muhafaza yöntemidir. Fasulye konservesi için gerekli malzemeler ise şöyle:

• 4 kilogram taze fasulye
• 3 kilogram domates
• 4 tane kırmızı biber
• 1 kilo yeşil biber
• 2 su bardağı sıvı yağ
• Tuz

TAZE FASULYE KONSERVESİ NASIL YAPILIR?

1) Fasulyeleri yıkayın ve kırın.

2) Kırmızı ve yeşil biberleri yemeklik doğrayın. Sıvı yağı tavaya alın, ısındıktan sonra biberleri ve fasulyeyi ekleyin.

3) Tüm malzemeleri güzelce kavurun.

4) Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Ardından tavada kavurduğunuz fasulye ve biberlerin içine fasulyeyi ekleyin.

5) Tüm malzemeler piştikten sonra tuzunu ekleyin.

6) Ocağın altını kapatın ve hazırladığınız fasulyeyi kavanozlara doldurun.

7) Kavanozları ters çevirip bir örtü üzerinde soğuyana kadar bekletin ve güneş görmeyen bir yerde sonrasında kullanmak için muhafaza edin.

Kaynak: medyatava.com