Beslenmemizde asit etkili mineraller
Besinlerin içerdiği mineraller asidik ya da alkali olmalarını sağlar. İyot (I), klor (Cl), kükürt (S) ve fosfor (P) asidik etki gösterir.
Magnezyum (Mg), potasyum (K), kalsiyum (Ca), sodyum (Na), demir (Fe) ve manganez (Mn) alkali etkiye sahiptir. Günlük beslenmenizde asit/baz dengesinin 30/70 oranında olması gerekir.