Çiğ tavuğun üzerinde beyaz çizgiler oluştuysa dikkat! Enfeksiyona davetiye çıkarıyor
Satın aldığınız çiğ tavuğun üzerindeki beyaz çizgiler, sağlığınızı tehdit ediyor olabilir. Çiğ tavuk üzerindeki beyaz çizgiler, kas bozukluğunun habercisidir. İşte detaylar...
Satın aldığımız çiğ tavuk etleri, genel olarak pembemsi bir renge sahip olur. Bu pembemsi renk, tavuğun sağlıklı olduğunu gösteriyor. Peki ya çiğ tavuğun üzerinde beyaz çizgiler varsa? Tavuk etindeki bu beyaz çizgiler, aslında tavukta bir kas bozukluğu olduğunu gösteriyor. İşte detaylar...
ÇİĞ TAVUK ÜZERİNDEKİ BEYAZ ÇİZGİLER
Italian Journal of Animal Science'ın 2013 yılında paylaştığı bir araştırmaya göre beyaz çizgileri olan tavuk göğsü, çizgisiz bir tavuk göğsüne oranla %224 daha fazla yağ içerir. Fazla yağ içeren tavuk etini tüketmek ise, sağlık açısından pek de faydalı değildir. Hayvan sağlığı üzerine çalışan Compassion in World Farming (CIWF), tavukların yetiştirildiği çiftliklerin bu beyaz çizgilerin oluşup oluşmaması konusunda etkili olduğunu söylüyor. CIWF'ye göre, tavuklardaki hızlı büyüme ve hızla artan kas miktarı beyaz çizgilerin artışında doğru orantılı bir rol oynuyor. Bu nedenle de doğal ortamında yetişen tavuklar, tavuk çiftliklerinde üretilen tavuklara göre daha fazla besleyici ve faydalı oluyor.
Çiğ tavuk üzerindeki beyaz çizgiler, dikkat edilmediğinde enfeksiyonel rahatsızlıklara sebep olabiliyor. Sağlığınız için, beyaz çizgili tavukları tüketmemeniz gerekmektedir.