Domates hakkında kritik uyarı! Bakın neye sebep oluyor?
Sağlıklı beslenme konusunda tartışmalı çıkışlarıyla gündeme gelen Prof. Dr. Canan Karatay'dan dikkat çeken bir açıklama daha geldi. Karatay, "Domatesin içerdiği doğal şekerin, şeker hastalarının kan şekerini olumsuz etkileyebileceğinin" altını çizdi.
Prof. Dr. Canan Karatay, hemen her gün sofralarımıza misafir olan domates hakkında çarpıcı uyarılarda bulundu.
Özellikle haziran ve temmuz aylarında hastaların şekerlerinin yükselmesinin nedeninin domates olduğuna vurgu yapan Karatay, sindirim açısından zor olan mide ve bağırsakların yıpranmasına yol açan bu durumun Eylül ayıyla beraber yavaşladığını kaydetti.
ŞEKER HASTALARI ÖZELLİKLE DİKKAT ETMELİ
Salatalık ve domates birbiriyle uyumlu sebzeler olmadıkları biliniyor. Bu iki sebze mideye ulaştığında fermantasyonun başladığı bildirildi. Karın boşluğunda sindirim için salınan asitte birçok sindirim problemine neden olabiliyor. Bu yüzden asla birlikte tüketilmemeli. Özellikle midesi hassas olanlar buna çok dikkat etmeli.
Özellikle şeker hastalarının domates ve salatalığı aynı anda tüketmemesi gerektiğini vurgulayan Canan Karatay şunları söyledi:
Domates meyvedir, ama biz sebze olarak ayırmışız. Çok fazla tüketildiğinde özellikle haziran ve temmuz ayında hastaların şekerleri yükseliyor. Sindirim süreleri birbirinden farklı olan ikili mide ve bağırsakların yıpranmasına nedenoluyor. Eylül ayında doğal domates bulup kış için domatesinizi hazırlayın.
DOMATES SEBZE Mİ, MEYVE Mİ?
Bazıları domatesin meyve olduğunu, çünkü bitkinin çiçeğinden oluştuğunu ve tohum içerdiğini söyler. Bazıları ise domatesin sebze olduğunu, çünkü tatlı olmadığını ve yemeklerde kullanıldığını savunur. Aslında domates hem meyve hem de sebze olarak kabul edilebilir. Botanik açıdan domates bir meyvedir, ancak gastronomi açısından domates bir sebzedir.