Fatih Sultan Mehmet'in iftar sofrasında bulunurdu! Fatih'in en sevdiği yemek hangisiydi?
Fatih Sultan Mehmet, iftar sofrasında pek çok lezzete yer verirdi. O lezzetlerden biri olan Mutancana, aynı zamanda Fatih'in en sevdiği yemekti. Peki Mutancana yemeği nasıl yapılır? İşte Mutancana tarifi...
Osmanlı İmparatorluğu'nun 7. ve en büyük padişahlarından olan Fatih Sultan Mehmet, aynı zamanda yemek konusunda en seçkin padişahlardandı. Fatih Sultan Mehmet'in iftar sofrasında birbirinden farklı ve özel lezzetler bulunurdu. O lezzetlerden biri olan Mutancana, Fatih'in en sevdiği yemeklerdendi. Mutancana yemeği, Fatih Sultan Mehmet için özel olarak hazırlanır ve sofrasına sunulurdu. Peki Mutancana yemeği nasıl yapılır? İşte Mutancana tarifi...
FATİH'İN İFTAR SOFRASINDAN EKSİK OLMAZDI
MUTANCANA TARİFİ
MALZEMELER
500 gram kuzu eti
50 gram arpacık soğan
10 gram iç badem
10 gram kuru kayısı
10 gram kuru incir
1 yemek kaşığı tereyağı
10 gram kuş üzümü
10 gram mürdüm eriği
1 tatlı kaşığı bal
1 su bardağı ılık su
Bir çay kaşığı sumak
YAPILIŞI
Kuzu etini tereyağıyla birlikte har ateşte kavurun.
Diğer malzemeleri ise bir tencereye koyarak 15 dakika kaynatın.
Kuzu etini daha sonra ocaktan alın.
Suyunu boşaltıp yeniden su koyup kaynatırken diğer malzemeleri de içine ekleyin.
40 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Mutancana yemeğiniz hazır. Afiyet olsun!