Fellah köftesi nasıl yapılır? Muhteşem fellah köftesi tarifi...

Fellah köftesi, Orta Doğu mutfağına özgü, geleneksel bir köfte türüdür. Köftelerin içinde bulunan bulgur, taze yeşillikler ve baharatlarla hazırlanır. Bu tarif, özellikle Türkiye, Suriye, Lübnan ve Filistin gibi Orta Doğu ülkelerinde yaygın olarak tüketilir. Fellah köftesi, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak sıklıkla tercih edilir. İçerdiği taze yeşillikler, baharatlar ve bulgur ile besleyici bir atıştırmalık veya yan yemek olarak sunulabilir. Peki fellah köftesi nasıl yapılır? İşte muhteşem fellah köftesi tarifi...

FELLAH KÖFTESİ NASIL YAPILIR?

MALZEMELER

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi (veya limon suyu)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber
• 1/2 su bardağı taze maydanoz, ince doğranmış
• 1/2 su bardağı taze soğan, ince doğranmış
• 1/2 su bardağı taze nane, ince doğranmış

YAPILIŞI

1. İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Karıştırın ve bulgurun şişmesini bekleyin (yaklaşık 20-30 dakika).
2. Şişmiş bulgura domates salçası, nar ekşisi, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, nar taneleri (varsa), tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. Daha sonra ince doğranmış taze maydanoz, taze soğan ve taze nane ekleyin. Malzemeleri tekrar karıştırın.
4. Fellah köftesini elinizle şekillendirin. Genellikle yuvarlak veya oval şekiller verilir.
5. Hazırladığınız fellah köftesini servis tabağına yerleştirin. Üzerini taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
6. Fellah köftesi, soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir ve yanında marullar, lahana yaprakları veya acı biberle servis edilebilir.