Instagram hesabından paylaştı: Beyaz ekmekten uzak durmanız gerekmiyor!
NHC cerrahı olarak bilinen ve instagram hesabından sürekli yararlı bilgiler paylaşan Dr. Karan Raj, beyaz ekmek için yazı paylaştı. Beyaz ekmeği sofranızdan uzak tutmanız gerekmiyor. İşte Dr. Karan Raj'ın tavsiyeleri...
Beyaz ekmek yemeyi seviyorsanız ama bunun sağlıksız olduğunu düşündüğünüz için beyaz ekmeği sofralarınızdan uzak tutmak isteyebilirsiniz. NHC cerrahı olarak görev yapan Dr. Karan Raj, Instagram hesabından yararlı bilgiler paylaşmaya devam ediyor. Dr. Karan Raj, Instagram hesabından beyaz ekmeği daha sağlıklı hale getirmek için tavsiyelerde bulundu. İşte Dr. Karan Raj’ın beyaz ekmek için tavsiyeleri…
BEYAZ EKMEĞİ DAHA SAĞLIKLI HALE GETİRMEK İÇİN TAVSİYELER
Dr Karan Raj, Instagram'da beyaz ekmeği kızartmanın Glisemik İndeksini düşürebileceğini, bunun da ekmeğin daha yavaş parçalandığı ve kan şekeri seviyelerinde daha kademeli bir artışa neden olduğu anlamına geldiğini açıklayan bir yazı paylaştı.
Doktor ayrıca bir dilim beyaz ekmeği kızartmadan önce dondurursanız glisemik indeksinin neredeyse iki katına çıkabileceğini söyledi. Bu süreç potansiyel olarak beyaz ekmek tüketimiyle ilişkili kan şekeri artışlarının azaltılmasına yardımcı olabilir.
Raj, nişastada da uygulanan ısıtma ardından soğutma işlemlerini şöyle ifade etti:
Bütün bunlar daha çok nişastanın ısıtma ardından soğutma işlemlerinin oluşması ve bu işlemleri görmüş nişastanın daha çok bir lif gibi davrandığı için bağırsak sağlığınız için faydalı olan dirençli bir nişasta türü olması nedeniyle oluyor.
Glisemik indeksi yüksek olan beyaz ekmek, beyaz pirinç ve patates gibi gıdalar kan şekeri seviyelerinde sağlıksız ani yükselişlere neden olur.