İstanbul'da kadınlar için baklava yarışması düzenlendi
İstanbul’da, kadın ustaların en iyi baklavayı yapmak için yarıştığı '2. Kadınlararası Ev Baklavası Yarışması' büyük ilgiyle gerçekleşti.
İstanbul Ticaret Odası (İTO) öncülüğünde, Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) ve Enstitü İstanbul İSMEK iş birliğiyle düzenlenen etkinlikte, sektörde kadın istihdamını artırmayı hedefleyen 5 finalist, baklava yapımındaki yeteneklerini sergiledi.
Yarışmanın değerlendirmesi, hazırlık aşamasından hamurun açılmasına, pişirme sürecinden baklavanın sunumuna kadar bir dizi kriter üzerinden yapıldı. Sema Balcı birinci olarak ödülünü aldı. Nadiye Karakaş ikinci, Hatice Sezgin ise üçüncü oldu. Ayrıca, birinciye tam altın, ikinciye yarım, üçüncüye çeyrek altın verildi. Dördüncü ve beşinci yarışmacılar ise gram altın ve plaketle ödüllendirildi.
BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, bu yarışmanın, kadınları baklava sektörüne kazandırma ve baklavanın tanıtımını yapma amacı taşıdığını belirtti. Yıldırım, ayrıca, Azerbaycan'da düzenlenen Baklava Festivali'ni de uluslararası alana taşıdıklarını ve baklavanın dünyada ne kadar lezzetli bir tatlı olduğunu vurguladı. Etkinlik, kadınların sektördeki rolünü pekiştirirken, baklava kültürünü yaymayı da amaçlıyor.