Kan değerlerinizi tavan yapıyor! En güçlü demir minerali içeren besinler nelerdir?

Tıbbi olarak Demir eksikliği, vücudun yeterli miktarda demir alamadığı veya demiri yeterince emilemediği bir durum olarak tanımlanmaktadır.Çocuklar ve gençler hızlı büyüme dönemlerinde daha fazla demire ihtiyaç duyarlar, bu nedenle demir eksikliği bu yaş gruplarında daha yaygın olabilir.Prof. Dr. Osman Müftüoğlu'na göre; Demir seviyesi 50'nin üzerinde olmalı. 100-150 aralığında tutulmalı,ferritin değeri, 50'nin altına inmemeli 100'ün üstünde olmalı,Hemoglobin 12.5'un altına düşmemeli,Hematroit alt değer en az 35 olmalı, D vitamini de 50'nin üstünde tutulmalıdır.

BÜYÜME ÇAĞINDA HAFTADA 2 GÜN TÜKETİLEBİLİR

Prof. Dr. Osman Müftüoğlu demir alımı için çok fazla kırmızı et tüketmenin doğru olmadığını vurgularken, haftada iki gün olmak kaydıyla 80-100 gram büyüme çağındaki çocukların ve yetişkinlerin et tüketebileceğini , kırmızı etin demir ihtiyacı bakımından tavuk, balık veya hindiden daha fazla demir içerdiğini ve bu demirin kontrolsuz olarak vucüt tarafından emiliminin gerçekleştiğini ifade etti. Müftüoğlu; '' En zengin demir kaynakları olarak bilinen sakatatların,100 gramında sadece 8-10 mg demir bulunur, kırmızı etin 100 gramındaysa en fazla 6-8 mg demir bulunuyor dedi.

''KURU BAKLAGİLLERİ İYİ PİŞİRİN''

Diyetisyen Ayşe Sena Binöz konu ile ilgili olarak bitkisel besin tüketimine değindi ; '' Yumurta demir içeriği zengin bir besin olarak bilinir yanında tüketeceğiniz, dere otu, roka, maydonoz gibi yeşil yapraklı bitkiler demir emilimini arrtıracaktır. Kurubaklagiller bitkisel demir kaynakları arasında sayılmaktadır vucüt tarafından emilimi düşüktür bu sebeple domates, brokoli gibi sebzelerle birlikte tüketebilirsiniz. Aynı zamanda demir emilimi yükseltmek için kuru baklagilleri iyi pişirmeniz gereklidir dedi.