Nar taneleri makineyle çıkarılacak
Bu yıl üreticilerin zahmetini azaltmak için nar tanelerini çıkarma makinesi dağıtıldı
Karaman’da nar ekşisi yapma telaşı başladı. Bin bir zahmetle narın içinden çıkarılan taneler kazanlarda kaynatılarak hazırlanıyor.
Karaman’ın bereketli bölgesi Göksu Vadisi’nde mikro klima özelliğinden dolayı çok kaliteli meyve üretiliyor. Bunlardan biri de nar. Tanelerinin büyüklüğü de bu nara olan ilgiyi artırıyor. Büyük bir kısmı meyve olarak satılan narın bir kısmı da odun ateşinde kaynatılarak nar ekşisi yapılıyor.
Tadı ve aromasından dolayı büyük ilgi gören nar ekşisi için köylerde kazanlar kaynamaya başladı. El birliğiyle hazırlanan ekşiler, kavanozlara konularak pazarlanıyor.
KÖYLÜYE MAKİNE DAĞITILDI
Bu yıl Karaman Ziraat Odası ve İl Özel İdaresi tarafından üreticilerin zahmetini azaltmak için nar tanelerini çıkarma makinesi dağıtıldı. Üzümde denenen makineler narda da başarılı oldu. Karaman Ziraat Odası Başkanı Mehmet Bayram, köyleri ziyaret ederek çalışmalar hakkında bilgi aldı ve köyün ortak kullanımı için nar sıkma makinesi hediye etti.
Bayram, makinenin başarılı olduğunu ve üreticiye büyük kolaylık sağladığını belirterek, “Verdiğimiz makineler üzümden sonra nar suyu çıkarmak için kullanılmaya başlandı. Bu çok zor, meşakkatli iş. Taneyi nardan ayırmak büyük emek ve zaman gerektiriyordu. Makine bunun ortadan kaldıracak. Artık üreticilerimiz makine sayesinde çok kolay ve kaliteli bir nar ekşisi yapacak.” dedi.
DEPREMZEDE ESNAFIN BORCU ARTIYOR
YURT HABERLERİ SERVİSİ
Malatya Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği (MESOB) Başkanı Şevket Keskin, şehir merkezindeki konteynerlerde faaliyet gösteren esnafı ziyaret etti, sorunları dinledi. Keskin, “Depremde çökmüş olan bu kentte ayakta durmaya çalışan esnaf ile deprem görmemiş illerdeki esnaf aynı uygulamalara tabi tutulmamalı.” dedi.
Binlerce esnafın 6 Şubat depremlerinde hem işyerini, hem evini, hem sermayesini kaybettiğini, ama uygulamalar konusunda deprem görmemiş illerle aynı şartlarda tutulduğunu belirten Keskin, şunları belirtti:
“Depremde çökmüş olan kentteki esnaf ile deprem görmemiş illerdeki esnaf aynı uygulamalara tabi tutulmamalı. Vergiler ve primler erteleniyor, bu çare değil. Esnafın borç yükü artıyor. 2 yıllık vergi ve primler afet kapsamına alınarak silinmeli. Bu konuda Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan’dan destek bekliyoruz."