Öztiryaki: ABD pazarı için üretim gücümüz var

Mutfağa dair ne varsa Almanya'nın Frankfurt şehrinde düzenlenen Ambiente Fuarı’nda yer aldı. Fuara 25 yıldır katılan Türk üreticiler, bu yıl 184 firma ile, İstanbul Maden ve Metaller İhracatçı Birlikleri (İMMİB) tarafından İstanbul Demir ve Demir Dışı Metaller İhracatçıları Birliği (İDDMİB), İstanbul Kimyevi Maddeler ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (İKMİB) ve Elektrik ve Elektronik İhracatçıları Birliği (TET) işbirliğinde düzenlenen milli katılım organizasyonunda yer aldı.

VİRÜS KATILIMI ETKİLEDİ

İDDMİB'in davetlisi olarak incelemelerde bulunduğumuz fuara ilişkin en çarpıcı gözlemimiz, bu yıl geçen yıllara göre ziyaretçinin az olmasıydı. Bütün dünyayı sarsan yeni corona virüsü nedeniyle Avrupalı alıcıların birçoğu ülkelerinde kalmayı tercih etti. Buna karşın Uzakdoğulu satıcılar, kendilerine özel ayrılan salonlarda yerlerini aldı. Ancak bu ülkelerin bulunduğu salonlara uğrayan ziyaretçi sayısı çok daha az oldu. Avrupa kalitesinde ve daha rekabetçi fiyata üretim yaparak beş bine yakın firma ile 200 ülkeye ihracat yapan Türk üreticilerin için ise fuar hareketli geçti. Fuarın VIP bölümünde Korkmaz, Hisar, Arzum gibi Türk firmaların kurduğu stand/sergi alanları Avrupalı markalarla yarışıyor. Türk kahvesi ikramı da artık fuarda bir gelenek haline almış.

ÖZGER'E DÖNDÜ VE DEDİ Kİ....

Kendisi de Öztiryakiler markası ile endüstriyel mutfak alanında üretim yapan İDDMİB Başkanı Tahsin Öztiryaki, duayen ekonomi gazetecisi Vahap Munyar, 5N1PR İletişim Danışmanlığı Genel Koordinatörü Kenan Kaffar ve İDDMİB Muhasip Üyesi Ayşegül Çapan ile 50'ye yakın firmanın sergi alanını ziyaret ettik. Saatler geçirdiğimiz fuarda, gazeteci dostum Ceyhun Kuburlu'nun notuna göre 18 bine yakın adım attık. Fuarda hedef pazarlara yönelik sorularımızı cevaplandıran Tahsin Öztiryaki, İDDMİB'in 52 milyar dolarlık ithalat ile Türk üreticiler için önemli bir potansiyel barındıran ABD pazarına yönelik çalışmalarını anlattı. Öztiryaki'ye, geçen sonbaharda Türkiye'ye gelerek 100 milyar dolarlık ticaret hacmi için görüşmelerde bulunan ABD Ticaret Bakanı ile yapılan görüşmeleri ve sektörün olası bir talep durumunda talebi karşılama potansiyelini sorduk. Fuarda bize eşlik eden EVSİD Başkan Vekili Talha Özger'e dönerek, "Bugünden yarına üretimini iki katına çıkarabilir misin?" diye soran Öztiryaki, "Evet" yanıtını alınca, şunları söyledi: "Firmalarımızın kapasite artırma gücü var. Talep olduğunda bugünden yarına üretimi iki katına çıkarabiliriz. Ağırlılı olarak Çin'den ithalat yapıyorlar ama bu sektörde ABD için alternatif pazar olduğumuzu yapacağımız çalışmalarla gösteriyoruz."

'PAYI 2-3'E ÇIKARMALIYIZ'

50 milyar doları aşan ABD pazarından daha çok pay almak için yaptıkları çalışmaları anlatan Tahsin Öztiryaki, altı Türk firmasının ABD'de depo açtığını, kendilerinin de İDDMİB olarak bir yer açıp açmamayı değerlendirmeye aldıklarını ifade etti. Bu ülkede nerede ne satabileceklerini iyi analiz ettiklerini kaydeden Öztiryaki, eyalet eyalet çalışma yaptıklarını belirterek, pazar payını 2-3'e katlamak istediklerini söyledi. Öztiryaki fuara katılan ekibi ABD'nin Şikago eyaletinde düzenlenecek ve Türk mutfağına yönelik şovların da yapılacağı fuara davet etti.

VİRÜS FUARLARI İPTAL ETTİRİYOR

Bu yıl 72.'si düzenlenen Uluslararası Mutfak Eşyaları, Ev Dekorasyonu, Züccaciye, Aksesuar ve Hediyelik Eşya Fuarı'nda 660'dan fazla Çinli, 500'den fazla da Hintli firma yer aldı. Virüs etkisine rağmen Uzak Doğulu alıcılar Almanya'daki fuardan ayağını kesmemişti. İDDMİB Yöneticilerinden edindiğimiz bilgilere göre, bu yıl Çin'deki Canton fuarı iptal edildi. Yine Singapur'daki fuar iptal. Hong Kong'ta düzenlenecek fuarın ertelenmesi bekleniyor. Frankfurt'taki fuarda maske ile dolaşanlar göze çarpsa da, bu katılımlar oldukça azınlıktaydı.

Fuarda İDDMİB Heyeti ile ziyaret ettiğimiz, bakırdan hediyelik eşya yapan bir Türk üreticisi, kilogramı 25 avroya ürün satıyor. Eski bakır ürünleri yeniden kullanılabilir hale getiren firma sürdürülebilirliğe de katkı sunuyor.

ÇAYDANLIK KRALINA FAS UYARISI

Endüstriyel mutfak pazarında Avrupa'da ikinci sırada yer aldığımızı anlatan İDDMİB Başkanı Öztiryaki, "Bu alanda dünya ticaretinden aldığımız pay yüzde 2 yani Türkiye'nin genel ticaretten aldığı payın iki katı. Ortalama kilogram değerimiz 3.40 dolardan fazla. Bu yıl kilogram değerinin artmasını bekliyoruz. Markalı ürünlerde yüzde 10-15 daha iyi fiyata mal satabiliyoruz. Mağazalaşan birçok marka çıkardık. Camcı ahşapçının, tencereci plastikçinin ürününü çantaya koyuyor. Sektörde bir eş güdüm sağladık" diye konuştu. Fuarı dolaştığımız sırada çaydanlık üreticisi bir Türk firmayı tanıtan Öztiryaki, firma sahibine Fas'ta Türk ürünlerine yönelik getirilen kısıtlamaları hatırlatarak, tavsiye ve uyarılarda bulundu.