Şekerpare nasıl yapılır? İşte tam kıvamlı şekerpare tarifi…

Şekerpare, geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tatlı, özellikle Türk mutfağında ve çeşitli Orta Doğu ülkelerinde popülerdir. Şekerpare, şerbetli bir tatlıdır ve genellikle yuvarlak veya elips şeklindeki kurabiye benzeri hamurdan yapılır. İçindekiler ve hazırlık yöntemleri farklılık gösterebilir, ancak genellikle bu tarifteki gibi yapılır. Peki tam kıvamlı şekerpare tatlısı nasıl yapılır? İşte çok lezzetli o tarif!

ŞEKERPARE NASIL YAPILIR?

MALZEMELER

• Hamur için
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik (yoğurt mayası)
• 1 çay bardağı tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay bardağı hindistancevizi (üzerini süslemek için)
• 1 adet yumurta sarısı (üzerini sürmek için)
• Şerbeti İçin
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

YAPILIŞI

1. Önce şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri bir tencereye koyun. Şeker eriyene kadar kaynatın ve ardından limon dilimini ekleyin. Şerbeti yaklaşık 15-20 dakika kaynatıp sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Hamur için, un, irmik ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.
3. Ayrı bir kapta tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini, yoğurdu ve hazırladığınız un karışımını bir araya getirin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak yassı şekiller elde edin. Şekerpareleri yağlı bir fırın tepsisine dizin.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve hindistancevizi serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında altın sarısı renk alana kadar pişirin (genellikle 25-30 dakika).
7. Fırından çıkardığınız sıcak şekerpareleri soğumuş şerbetin içine atın. Şekerparelerin şerbeti çekmesi için birkaç saat bekletin.