Taş gibi yoğurt mayalama yöntemi.. Tüm köylüler sır gibi saklıyor

Yoğurt hem lezzetli hem de sağlıklı bir ürün olarak bilinir. Bundan dolayı insanların büyük bir kısmı düzenli bir şekilde yoğurt tüketerek sağlıklarını korumaktadır. Yoğurdu dışarıdan hazır alacağınız gibi evde yapma şansınızda bulunuyor.

Ayrıca yoğurdu gün içerisinde istediğiniz saatlerde istediğiniz gibi keyifle tüketebilirsiniz. Birçok hastalığa iyi gelen yoğurt aynı zamanda çeşitli sağlık problemlerine karşıda tam koruma sağlamaktadır.

EV YOĞURDU ÖNERİLİYOR

Uzmanlar, ev yoğurdunun daha faydalı olduğunu belirtiyorlar. Yapılan bir araştırmada ev yoğurdunun faydaları tek tek sıralandı.

Peki ev yapımı yoğurt nasıl yapılır? Sizler için ev yapımı yoğurdun tarifini derledik..

Malzemeler:

1 litre süt
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tutam şeker
1 tutam tuz

Nasıl yapılır?

*Öncelikle süt tencerenin ağzı açık vaziyette orta ateşte kaynatılır, kaynama başlayınca kısık ateşte 10-15 dakika daha kaynatılır. Kaynayan süt hafif el yakacak dereceye kadar soğutulur.

*Bir kase içerisine maya olarak kullanılacak ve tercihen suyu alınmış damızlık yoğurt konur ve üzerine şeker ve tuz atılıp iyice karıştırılır.

Görsel: Tarifsiteniz.com

*Kaynayıp biraz soğumuş süt ile maya için hazırladığımız karışım çırpılır.

*Ve ardından tüm malzeme süte eklenir.

*Yoğurdun mayalandığı tencerenin ağzı hava almayacak şekilde kenarlarından sıkıca kapatılır.

*Çift kat bez ile sarmanızı öneririz.

*Tencere tamamen bezin içinde kalmalıdır.

*4 saat sonra tencerenin üzeri açılıp kontrol edilir ve bir sorun yoksa hemen buzdolabına kaldırılır ve yaklaşık bir gün dinlendirilir.

*Ayrıca mayalanma süresinde yazın 5 saati geçirmeyin.

*Kışın 6 saat idealdir.

*Buzdolabında bir gün dinlenmesi, olgunlaşması ve suyunu çekmesi gerekmektedir.

*Afiyet olsun...

ÖNEMLİ HATIRLATMA;

* Yoğurdunuzun sulanmaması için tahta kaşıkla kaseye  koyun. Metal kaşık yoğurdunuzun sulanmasına neden olacaktır.