Taze limonları aşçılar bu yöntemle aylarca saklıyor ve asla küflenmiyor..

Limon en faydalı besinlerden. Limonla ilgili sayısız araştırma yapılmış durumda. Yapılan araştırmalarda limonun pek bilinmeyen faydaları ortaya çıkarılmıştır.

DW Türkçe'de aktarılanlara göre; Bilim dünyası Japonya'da yapılan bir araştırmayı konuşuyor. Japon araştırmacılar farelerden alınan kan hücrelerinden limon asidi yardımıyla kök hücre ürettiklerini duyurdu.

Laboratuvar ortamında kök hücre üretmek için bilim insanları şimdiye kadar gen teknolojisi ve komplike biyokimya yöntemlerinden yararlanıyordu. Japon araştırmacıları ise bu işlemin limon asidi yardımıyla da gerçekleştirilebileceğini iddia ediyor.

Limonlu suyun faydaları da saymakla bitmiyor. Örneğin aç karnına limonlu su içmek vücuda bir çok açıdan fayda sağlıyor.

Peki bir çok faydası bulunan limon nasıl bozulmadan saklanır?

Haberciniz'de yer alan bir içerikte; Limonları bozulmadan saklamanın yolları paylaşıldı. 

Sağlık deposu olan limonlar, günlük yaşamda sıklıkla kullanılır. Bol bol bulunduğu dönemde fiyatları da ucuz olan limon, bekledikçe bayatlar ve suyunu kaybeder. Bunun önüne geçebilmek için limon saklama yöntemini açıklıyoruz. Bundan sonra aldığınız limonları bir yıl boyunca kullanabileceksiniz.

LİMONLARI ZAMANA BIRAKIP ÇÖP OLMASINA İZİN VERMEYİN

Limonları sıcak bir ortamda bıraktığınızda hızla bozulabileceği gibi soğuk bir ortamda bıraktığınızda da dış kabuğu sertleşir. Bu durumda limonu sıkmak zorlaşırken, tadı da yavaş yavaş kaybolmaya başlar. Ucuz dönemde fazla fazla limon satın alarak kolaylıkla limon suyu saklayabilirsiniz. Böylece salatalara, çorbalara ve bitki çaylarına hemen ekleyebileceğiniz limon suları da hazırlanmış olur.

LİMON NASIL SAKLANIR?

İlk olarak limonları güzelce yıkayın. Ardından kurutun. Kilitli bir poşetin içine limonları koyarak dondurucuya atın. Donduktan sonra buzluktan çıkarıp ikiye bölün ve suyunu sıkın. Buz küplerinin içerisine limon sularını dağıtıp yeniden dondurucuya kaldırın. Dondurucuda donduktan sonra buz küplerini çıkarıp bir kilitli poşete yerleştirip yeniden buzluğa koyun. Bu yöntemle birlikte 1 yıla yakın bir süre limonu saklayabilirsiniz.

DİLİMLER HALİNDE LİMON NASIL SAKLANIR?

Dilimler halinde limon saklamak istiyorsanız da bir streç filme sararak buzluğa kaldırabilirsiniz. Aynı zamanda bir kavanozun içerisine yağlı kağıt sarılı şekilde de saklama şansına sahipsiniz. Ancak limonun suyuna ihtiyaç duyuyorsanız bu yöntem çok önerilmez.

LİMON KABUĞU NASIL SAKLANIR?

Limon kabuğu saklamak da mümkün. İlk olarak bir kavanozun içine tuz doldurun. Daha sonra bir limonu X şeklinde kesip kabuklarını soyun. Limonu ikiye ayırıp ortasına bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Diğer yarısını da tuzla doldurun. Suyunu sıktığınız limonu kavanoza yerleştirip 2-3 gün bekletin. Limonları kullanacağınızda yıkayıp posalarını çıkartın. Kabuklarını doğrayıp buzdolabında 6 aya kadar saklayabilirsiniz.