Trabzon usulü kuymak nasıl yapılır? Kuymak tarifi

Karadeniz bölgesine ait geleneksel bir lezzet olan kuymak, mısır unu ve sütün muazzam bir uyumuyla sofralara keyif katıyor. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir içsel kucaklaşma sunuyor. Sıcak servis edilen kuymak, genellikle mısır ekmeği veya taze ekmekle birlikte tercih edilir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yöresel yemek, sofralarınıza farklı bir tat katmak için ideal bir seçenek olabilir. Kuymak, özellikle doğal ve yöresel lezzetlere ilgi duyanların damak zevkine hitap eden bir tarif olarak öne çıkıyor. Peki, kuymak nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi!

KUYMAK NASIL YAPILIR?

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 su bardağı Trabzon (kolot) peyniri (isteğe bağlı olarak beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Bir tavada tereyağını eritin.
  
  
• Eriyen tereyağına mısır ununu ekleyin ve mısır ununu kokusu çıkana kadar kavurun.
  
  
• Ardından suyu yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın. Karışım koyu bir kıvam almaya başlayana kadar pişirin.
  
  
• Peyniri ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın. Peynir tamamen eriyip karışım homojen bir hal aldığında ocaktan alın.
  
  
• Tuzunu ekleyin ve karıştırın.
  
  
• Mıhlamayı sıcak servis yapın.
  
  
• Mıhlama genellikle kahvaltıda sıcak ekmekle birlikte tüketilir.

Afiyet olsun!