Bir bardağı antioksidan ihtiyacını karşılıyor! İşte o şifalı besin...

Güneydoğu Asyaya özgü bir bitki olan ve yüksek düzeyde antioksidan antosiyanin içeren kelebek bezelye çiçeği (Clitoria ternatea), çay şeklinde de kullanılabiliyor. Doktor William Li, eşsiz renge sahip bu çayın "kanser hücrelerini aç bırakma ve öldürme" gücüne sahip olduğuna inanıyor.

Dr Li, "Bu bileşikler kanserle savaşan antioksidanlardır. Kanser kök hücrelerini yok etmenin yanı sıra kanser hücrelerini aç bırakır ve öldürürler."

"Antosiyaninler ayrıca antianjiyojenik özellikler içerir. Etkileyici biyoaktif maddelerin ayrıca yaşlanma ve oksidatif stresin etkileriyle savaştığı da gösterilmiştir."

"Antosiyaninler hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, serbest radikal hasarında rol oynuyor gibi görünüyorlar." Doktor Li, "Bu kafeinsiz bitki çayının tadı aslında yeşil çaya benziyor" dedi.

Bunun üzerine ise öğleden sonra içtiğiniz bir bardak çayı bu çayla değiştirmenizi önerdi. Dr Li,: "Mavi pigment, limon suyu gibi bir asitle karıştırıldığında parlak bir fuşya rengine dönüşüyor" dedi.

The Centres for Disease Control and Prevention (CDC), kanser riskini en aza indirmek isteyenlerin hayatlarında "sağlıklı seçimler" yapmalarını tavsiye ediyor.

Bunu yapmak için dikkat edilmesi gerekenleri sıraladılar; Sağlıklı bir kiloyu korumak, tütünden kaçınmak, cildi güneş hasarına karşı korumak.

Cancer Research UK, "tüm kanserlerin önlenemeyeceği" konusunda uyardı, ancak daha sağlıklı seçimlere bağlı kalarak kanser riskini azaltabileceğiniz altını çizdi. Yapılan araştırmalara göre kelebek bezelye çiçeği tüketimi diyabet riskini de azaltabilmektedir.

BMC Complementary Medicine and Therapies dergisinde yayınlanan bir çalışma, bu içeceğin kan şekeri ve insülin seviyelerini nasıl etkileyebileceğini araştırdı. 15 kişilik bir örneklemde, bitki çayını tüketenler kan şekeri ve insülin seviyelerinin düştüğü gözlemlendi.

Başka bir çalışmada ise, kelebek bezelye çiçeğinin antioksidan özelliklerinin hücre hasarına ve diyabetle ilgili komplikasyonlara karşı koruyabileceği bildirdi.

Tip 2 diyabet, ailenizde hastalığın öyküsü varsa bile mutlaka sizin de yaşayacağınız bir durum değildir. Tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltmanın ana yollarından ikisi, sağlıklı beslenmek ve sık sık egzersiz yapmaktır.

Yüksek kan şekeri seviyeleri riskini ve bununla birlikte gelebilecek komplikasyonları önlemek için diyet her şeyden önemlidir. Diabetes UK'ye göre, şekersiz çayın bir kişinin tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltabileceğine dair kanıtlar bulunmaktadır.

Azaltılması gereken içecekler arasında ise gazlı ve enerji içecekleri ile meyve suları, smoothie'ler ve şekerli çay ve kahve dahil olmak üzere şekerli içecekler bulunur.

Bunun yerine, insanlar "sade su, sade süt ve şeker ilavesiz çay veya kahveyi denemeye" teşvik ediliyor.

Genel beslenme alışkanlıklarında ise, meyve ve sebzelerin, baklagillerin ve tohumlarda ve tuzsuz yemişlerde bulunabilen daha sağlıklı yağların önemini vurgulanıyor. Egzersize gelince, sağlıklı yetişkinlerin her hafta en az 150 dakika aktif olmaları tavsiye edilmektedir. Bu aynı zamanda diyabet riskini azaltmanın anahtarıdır.

Bilimsel adı Clitoria ternatea ile de bilinen kelebek bezelye, Asya'ya özgü bir bitkidir. Çarpıcı, canlı mavi çiçeklerinden kolaylıkla tanınabilir.

Eşsiz renginden sorumlu antioksidan bileşikler olan antosiyaninler açısından da zengindir.

Bu nedenle üreticiler kelebek bezelye çiçeğini kozmetikte veya yiyecek, içecek ve tekstillerde doğal boya olarak kullanabilirler.

Çiçekler ayrıca genellikle limon otu, bal ve limon gibi malzemelerle karıştırılarak bir bitki çayı haline getirilir.

2021'de yapılan bir araştırmaya göre, kelebek bezelye özü, topikal uygulamadan bir saat sonra cildinizin nemini yüzde 70 artırabilir.

2012 yılında yapılan bir hayvan araştırması, bezelye özünün saç dökülmesini tedavi etmek için yaygın olarak kullanılan bir ürün olan minoksidilden daha fazla saç büyümesini desteklemede daha etkili olabileceğini bulmuştur.

Kelebek bezelye çiçeği, saç ve cilt sağlığını geliştirmek için de faydalı olabilecek zengin bir dizi antioksidan içerir.

Yine de, kelebek bezelye çiçeğinin saçınızı ve cildinizi nasıl etkileyebileceğini tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Hatta bazı çalışmalar, kelebek bezelye çiçeğinin kilo verme çabalarına yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Bir test tüpü çalışması, kelebek bezelye çiçeği özünün, hücre ilerlemesinde yer alan belirli yolları düzenleyerek yağ hücrelerinin oluşumunu yavaşlatabileceğini düşündürmektedir.

Bazı çalışmalar, kelebek bezelye çiçeğinde bulunan ternatinlerin vücudunuzdaki yağ hücrelerinin sentezini de engelleyebileceğini bulmuştur. Kelebek bezelye çiçeğinin, özellikle diyetinize dahil edildiğinde kilonuzu nasıl etkileyebileceğini değerlendirmek için daha fazla araştırma gereklidir.

Çalışmalar, kelebek bezelye çiçeğinin diyabet riskinizi ve ilgili semptomları azaltabileceğini göstermektedir.

Örneğin, 15 erkek üzerinde yapılan bir çalışma, kelebek bezelye çiçeği özü içeren bir içecek içmenin, içecekteki şeker seviyelerine rağmen antioksidan seviyelerini artırdığını ve kan şekeri ve insülin seviyelerini düşürdüğünü göstermiştir.

Ayrıca, bir hayvan araştırması, diyabetli farelere kelebek bezelye çiçeği özü uygulanmasının kontrol grubuyla karşılaştırıldığında kan şekeri düzeylerini önemli ölçüde azalttığını buldu. Hatta farklı bir çalışma, kelebek bezelye çiçeğinin antioksidan özelliklerinin hücre hasarına ve diyabetle ilgili komplikasyonlara karşı koruyabileceğini bildirdi.

Bununla birlikte, kelebek bezelye çiçeğinin uzun vadeli kan şekeri kontrolünüzü nasıl etkileyebileceğini belirlemek için ek çalışmalara ihtiyaç vardır.

Beslenme uzmanları genellikle ölçülü tüketildiğinde kelebek bezelye çiçeğinin güvenli olduğunu düşünmektedir.

Ancak kelebek bezelye çiçeği tüketiminin ardından mide bulantısı, mide ağrısı ve ishal gibi yan etkilere dair bazı raporlar bulunmaktadır ancak bu etkileri destekleyen hiçbir araştırma yoktur.

Ancak, altta yatan bir sağlık sorununuz varsa veya herhangi bir ilaç kullanıyorsanız, kelebek bezelye çiçeği veya diğer bitkisel ürünleri kullanmadan önce doktorunuzla konuşmalısınız.

KELEBEK BEZELYE ÇAYI YAPIMI

"Mavi çay" olarak da adlandırılan kelebek bezelye çiçeği çayı yapmak için 1 çay kaşığı (4 gram) kuru çiçeği 1 bardak (240 mL) sıcak suya ekleyin.

Kurutulmuş çiçekleri süzmeden önce çayın 10-15 dakika demlenmesine izin verin. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Lezzeti artırmak için biraz limon suyu veya bal da ekleyebilirsiniz. Narenciye meyvelerinin asitliği, bitkinin doğal olarak içerdiği ternatinler sayesinde içeceğe koyu mor bir ton verebilir.