En kolay poğaça tarifleri

Beklemenize gerek yok! İşte En Kolay Mayasız Poğaça Tarifi

Malzemeler

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
• 4 su bardağı un (3. Bardaktan sonra kontrollü ekleyelim)
• 1,5 paket kabartma tozu

İçi için:

• 1 kase ufaltılmış beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için:

• 1 yumurtanın sarısı
• Çörek otu, susam

Mayasız Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Hamur yoğurma kabına un hariç tüm malzemeyi alalım.
2. Ardından azar azar unu ekleyelim. Ardından 4 su bardağı kadar su ekleyelim.  Ancak unun markasına göre değişiklik gösterdiğinden 3 Bardaktan sonrasını lütfen kontrollü ekleyelim.
3. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
4. Bu sırada iç harcı için maydanozları yıkayıp saplarından temizleyip ince ince kıyalım.
5. Peyniri ufalayıp maydanozla birleştirelim.
6. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp el ile açalım, içine harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatalım.
7. Kapattığımız kısma, çatalla bastırarak çizikler atalım.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim.
9. 190 derece fırında, 25 dakika kadar pişirelim.

Sütsüz Yoğurtsuz Az Malzemeli Poğaça Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayıralım)
• 1, 5 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı instant maya (yarım paket)
• 3. 5 su bardağı un

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Sütsüz Yoğurtsuz Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamuru için 1 su bardağı ılık su, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 yumurtanın akı, 1,5 yemek kaşığı toz şeker ve yarım tatlı kaşığı tuzu uygun bir karıştırma kabına alalım. Tel Çırpıcı ile malzemelerimizi çırpalım.
2. Ardından yarım paket instant mayayı ve unu yavaş yavaş yoğurma kabına ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
   Hamurumuz güzelce toparlandıktan sonra üzerini streç filmle kapatalım. Temiz bir örtüyü örterek ılık bir ortamda 1 saat boyunca mayalanmaya bırakalım.
3. Sürenin sonunda mayalanan hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım şöyle bir tekrardan yoğurarak toparlayalım.
   Ardından hamuru 12 parça olacak şekilde bölelim.
4. Elde ettiğimiz her bir hamur parçasını içe doğru toparlayalım.  Elimizde yuvarlayarak beze haline getirelim
   Şekillendirdiğimiz poğaçaları fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim ve yaklaşık 20 dakika boyunca tepsi mayası için bekletelim.
5. Tepsi mayasının ardından hamurların üzerine ayırdığımız yumurta sarısını çırparak bir fırça yardımıyla sürelim.
   Son olarak poğaçaların üzerine çatalın ucuyla çizikler atalım. Dilerseniz susam, çörek otu ya da haşhaş serpebilirsiniz.
6. 180 derece fırında, fansız ayarda 25 dakika boyunca poğaçaları pişmeye bırakalım.
   Altı üstü güzelce kızaran poğaçalarımız servise hazır. 

Poğaça yapmak işte bu kadar kolay! 5 Dakika Poğaçası

Malzemeler

• 125 gr tereyağ veya margarin (Eritilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1. 5 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine)
• 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 3 su bardağı kadar un

5 Dakika Poğaçası Nasıl Yapılır?

1. İçini istediğiniz malzeme ile yapabilirsiniz. 
2. Katıyağ kısık ateşte yakmadan eritilir. Yoğurma kabına eritilmiş yağ alınır.
3. Üzerine sıvı yağ ve yoğurt eklenip çırpılır.
4. Yumurta ve tuz eklenip çırpılır.
5. Yavaş yavaş un eklemesi yapılarak kabartma tozu da ilave edilip hamur toparlanır.
6. Yumuşak bir hamur elde edilir. 3 su bardağından 2 parmak eksik un yeterli gelir.
7. Hamurdan ufak mandalina kadar parça koparılır.
8. Yassılaştırıp içine istenilen malzeme konulup kapatılır ve tepsiye dizilir.
9. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çatal ile çizilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkarıp üzerine temiz bez örtülür. 

Puf puf Kabaran Yumuşacık Kaşarlı Poğaça Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta beyazı (sarıları üzeri için ayrılacak)
• 25 gr yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (6 su bardağı kadar )

İçi için:

• Kaşar peyniri rendesi

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Yumuşacık poğaça tarifi nasıl yapılır?

1. Öncelikle işe sütümüzü ocağa koyup ılıtmakla başlayalım. Süt ılıdığında içerisine mayayı ve şekeri koyup karıştırarak erimesini sağlayalım ve ağzını kapatıp 5-10 dk bekletelim.
2. Bu arada bizde yoğurma kabımıza diğer malzemeleri yani yağ, yoğurt, yumurta beyazı, tuz koyup karıştıralım.
   Bekleyen mayalı sütümüzü de ilave edelim. Yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Hamur çok sert olmayacak. Yumuşak bir hamur olsun elimize yapışması geçtiğinde tamamdır.
3. Üzerini streç filmle kapatıp kenarlarını da sofra bezi ile sarıp 40-45 dk mayalanmasını bekleyelim. Eğer vaktimiz yok acele olması gerekiyor diyorsanız da fırını 50 derecede ısıtın sonra kapatın. Hamuru fırına koyun daha çabuk mayalanacaktır.
4. Mayalanan hamuru tekrar yoğurmadan yani söndürmeden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp açalım, içine rendelediğimiz kaşar peynirini koyup şekil verelim tepsimize dizelim.
   -Püf noktası: Mayalanan hamurla ne kadar az oynarsak o kadar yumuşacık olacaktır ve sönmediği için puf puf kabarıp mayalanmaya devam edecektir. 30 dakika kadar da o şekilde beklesin ve tepside mayalansın.
5. Son olarak üzerine yumurta sarısını sürelim . Çörek otu ve susam serpelim.
6. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişmeye bırakalım.
7. Fırından çıktıktan sonra da temiz bir mutfak beziyle sıcakken üzerini örtelim. Muhteşem yumuş yumuş poğaçanız hazır.

En Kolay Lor Peynirli Poğaça Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet kabartma tozu
• Alabildiğince un (yaklaşık 4 su bardağı)

İçine:

• Maydanoz ve lor peyniri

Üzerine:

• 1 adet yumurta sarısı

1. Poğaça hamurunu hazırlayarak başlayalım. Hamur için derince bir yoğurma kabı alalım. Sıvı olan malzemelerimizi yani yoğurt, yumurta, sıvı yağı alarak güzelce karıştıralım. Sıvı malzemelere tuzu ilave edelim bir kez daha karıştırıp kuru malzemeleri eklemeye geçelim. Kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Hamur elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar azar azar un ekleyelim. Yaklaşık 4 su bardağı un yeterli olacaktır. Hamurumuz hazır.
2. Poğaçanın iç harcını hazırlayalım, iç harcı dilediğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz. Patatesli, sosisli ya da dilediğiniz iç harcını rahatlıkla bu poğaça tarifinde kullanabilirsiniz. Özellikle hafta sonu kahvaltısı için yapıyorsanız sucuk ve sosis sıkça tercih edilen iç harçlarından.
3. Poğaça hamurumuzu şekillendirelim. Poğaça hamurumuzu tezgaha alalım. Önce 2 parçaya sonra 4 parçaya bölelim. Her bir parçayı da 4’e bölerek toplamda 16 adet beze elde edelim. Elimizle yuvarlayıp bastıralım, üzerine dilediğimiz iç harcından yerleştirerek kenarlarını kapatalım, poğaçamızı yuvarlayalım. Tüm hamur parçaları için aynısını yapalım. Eğer poğaçalarınız daha büyük olsun isterseniz 16 yerine 12’ye de bölebilirsiniz. Poğaça şeklini istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Hazır olan poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
4. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim. İsterseniz susam, çörek otu serpebilirsiniz.
   Sıra poğaçalarımızı pişirmede Poğaçalarımız hazırlandıktan sonra mayalanmasına gerek olmadan önceden ısıttığımız 175 derece fırında alt üstü kızarana kadar pişirilir. Tarifleri deneyeceklere şimdiden afiyet olsun...

Kaynak: Nefis Yemek Tarifleri