Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz kolay humus tarifi!

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve veya kendiniz haşlayabilirsiniz)
• 1/4 su bardağı tahin (susam ezmesi)
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu (1 limonun suyu)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (biraz daha fazlası servis için)
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, sarımsak seviyorsanız ekleyebilirsiniz)
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz (damak zevkinize göre)
• 2-3 yemek kaşığı su (kıvamını ayarlamak için)
• Taze maydanoz veya pul biber (servis için)

Eğer kullanacağınız nohut konserve ise, nohutları süzün ve biraz suyla yıkayın. Kendi nohutunuzu haşlıyorsanız, haşladıktan sonra iyice süzün.

Bir mutfak robotuna haşlanmış nohutları, tahini, taze limon suyunu, zeytinyağını, sarımsakları (isteğe bağlı), kimyonu ve tuzu ekleyin.

Tüm malzemeleri iyice karışana kadar mutfak robotunu çalıştırın. Eğer karışım çok yoğunsa, su ekleyerek kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

Karışımı bir servis tabağına alın ve üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin.
Humusunuzu taze maydanoz veya pul biberle süsleyerek servis yapın.

Humusu çıtır pide veya lavaş ekmekle, taze sebzelerle veya istediğiniz başka bir atıştırmalıkla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Humusunuzu daha fazla lezzetlendirmek için farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, kırmızı biber veya taze nane eklemek humusun tadını zenginleştirebilir. Ayrıca, servis yapmadan önce bir süre buzdolabında dinlendirmek humusun lezzetini daha da artırabilir.