Jose Mourinho: "Eğer işimin kolay olmasını isteseydim Porto’da kalırdım... Güzel mavi bir koltuk, Şampiyonlar Ligi kupası, Tanrı ve Tanrı’dan sonra ben…"
Jose Mourinho: "Chelsea’ye ilk geldiğimde Abramovich bana forvet olarak hangi oyuncuyu istediğimi sordu, 'Drogba' diye cevap verdim. 'O kim, nerede oynuyor?' dedi. Ben de ona 'Sayın Abramovich, parayı ödeyin ve konuşmayın' dedim."
Jose Mourinho: "Omletin kalitesi yumurtalara bağlıdır. Bazı yumurtalar diğerlerinden daha pahalıdır ama omleti daha güzel olur. Markette birinci sınıf yumurta varken alamıyorsan problem vardır."
Jose Mourinho: "Şampiyonlar Ligi için Kazan'daydık. Milito ve Eto'o sakattı. Sadece Balotelli var. İlk yarı sarı kart gördü. Devrede 15 dakikanın 14'ünde Mario'yla konuştum. Ona, 'Mario, başka forvetim yok, seni değiştiremem. Lütfen sakin oyna' dedim. Dakika 46, kırmızı kart gördü."
Dünyadaki en etkili 9. kişi seçildiği söylendiğinde Jose Mourinho: "Peki karım kaçıncı sırada? En kötü ihtimalle 8. olmalı."
Süre bulamadığı için kendisine patlayan Ricardo Carvalho hakkında Mourinho: "Ricardo Carvalho, bazı şeyleri anlamakta güçlük çekiyor gibi. Bir IQ testi yaptırmasında, ya da ne bileyim, bir akıl hastanesine başvurmasında fayda olabilir."
Takımda yaptığı taktik ve oyuncu değişikliklerine dair Jose Mourinho: "Eğer evdeki garajınızda bir Bentley’niz, bir de Aston Martin’iniz varsa ve her Allah’ın günü gideceğiniz yere Bentley’inize binerek gidiyorsanız, biraz aptalsınız demektir."
VAR uygulamasının kaldırılması hakkında Jose Mourinho: "Güvenlik kameralarının kullanılmasından sadece hırsızlar şikayetçi olur."
Dani Alves : "Mourinho iyi bir hoca olabilir ama sonuçta futbolu bulmadı." Jose Mourinho : "Futbolu bulmamış olabilirim ama Brezilya'yı Portekizliler buldu."
Jose Mourinho, Pep Guardiola hakkında: "Yaptığınız işten keyif alırsanız saçlarınız dökülmez. Pep Guardiola bu yüzden kel. Çünkü futboldan hoşlanmıyor."
Jose Mourinho: "Futbol menajerlerini yeni veya eski diye değerlendirmem. Ben iyiye ve kötüye inanırım. Başarıya ulaşanlar ve ulaşamayanlar... Lütfen küstah olduğumu düşünmeyin ama ben Avrupa Şampiyonu’yum ve özel biriyim."
Jose Mourinho: "Mükemmel miyiz? Kesinlikle değiliz. Hata yapacak mıyız? Kesinlikle yapacağız. Peki acı çekecek miyiz? %100 çekeceğiz."
"Takım yorgun muydu?" Jose Mourinho: "Yorgun mu? Günde 15 saat çalışıp ayda birkaç yüz euro kazanarak evine dönen baba yorgun olur, biz değil."
Jose Mourinho: "En büyük yıldız futbolculara, en iyi stadyuma, en iyi tesislere, en ateşli taraftara, en iyi projelere ve daha nice en iyiye sahip olabilirsiniz ama sahada kazanamazsanız, bunları kimse hatırlamaz."