Tüm kek tariflerini unutun: İşte kolay ıslak kek tarifi!

Islak kekin birçok çeşidi var, biraz brownie'yi andırır biraz da damla çikolatalı kakaolu keki. Ama ıslak kek tarifinde onu diğerlerinden özel kılan farklılıklar vardır. Islak ıslak servis edilen, ağızda eriyen, en sevilen kek tariflerinden biridir o.

ISLAK KEK TARİFİ İÇİN MALZEMELER

• 4 adet büyük boy yumurta
• 1su bardağı toz şeker(200 g)
• 1su bardağı süt(200 ml)
• 1su bardağı ayçiçek yağı(200 ml)
• 3yemek kaşığı kakao
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1,5su bardağı un(200 g)
• 1yemek kaşığı ayçiçek yağı(tepsiyi yağlamak için)

Sosu İçin:

• 3su bardağı süt(600 ml)
• 1/2su bardağı ayçiçek yağı(100 ml)
• 3/4su bardağı toz şeker(150 g)
• 2 yemek kaşığıkakao
• 50 gram bitter çikolata

ISLAK KEK TARİFİ NASIL YAPILIR?

• Yumurtalar ve toz şekeri, derin bir karıştırma kabında bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
• Süt ve ayçiçek yağını ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Kalan kek harcına, elenmiş un, kakao ve kabartma tozunu ekledikten sonra spatula ile karıştırma işlemini sürdürün.
• Kek kalıbını ayçiçek yağı ile güzelce ile yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını içine aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız ayarlı fırının orta rafında 30-35 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
• Kek pişerken sosu hazırlayın. Tüm sos malzemelerini bir tencereye alın ve soğukken karıştırın, sonrasında ocağa alın bir taşım kaynatın. Sosun 1/3'ünü ayırıp içine bitter çikolatayı ilave edin, karıştırın.
• Pişen keki fırından alın ve 10 dakika ilk sıcaklığını atması için bekletin. Süre dolunca dilediğiniz boyutta dilimleyin ve çatal ile dilimlerin üzerinde delikler açın.
• Önce bitter çikolatasız sosu her tarafına eşit gelecek şekilde dökün ve yarım saat sosu çekmesi için bekletin. Daha sonra bitter çikolatalı sosu dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar keki dinlendirin.

Kaynak: Yemek.com