Muğla'da ne yenir, ne içilir? Muğla'nın en meşhur yemekleri...
Ülkemizde bütün illerin kendilerine özel meşhur bir şeyleri vardır. Bazı illerin 1 tane meşhur yiyeceği veya yeri olurken bazı illerimizin ise birden fazla şeyi meşhurdur. Peki Muğla'nın neyi meşhurdur, Muğla'nın nesi meşhur? Muğla'nın en meşhur yiyecekleri nelerdir?
MUĞLA HALKASI
Yörenin en meşhur tatlısı olduğu isminden belli olan Muğla halkası, yiyen herkes tarafından beğenilen hamur işlerinden biri oluyor. Un, şeker, karbonat ve zeytinyağının bir araya gelerek ortaya çıkardığı bu enfes tatlıya Muğla sokaklarında da erişilebiliyor. Büyük kurabiye görüntüsüne sahip olan Muğla halkasına, bölgedeki pastanelerden veya sokaktaki tatlı satan el arabalarında erişmek mümkündür. Yerli yabancı birçok turistin ilk denediği lezzetlerden biri olan Muğla halkası, özellikle tatlı kurabiye severlerin seveceği bir lezzettir.
ÇÖKERTME KEBABI
MİLAS KÖFTESİ
Klasik köfteye farklı bir boyut getiren Milas köftesi, kuşkusuz ki Muğla’nın en çok sevilen yemeklerinden biridir. Nohut ve limon suyu ile pişirilen bu köfte sulu yemek kıvamındadır. Bölgede yer alan birçok esnaf lokantasında Milas köftesi bulmak mümkündür. Özellikle, köfte severlerin deneyimlemesi gereken bir lezzettir. Nohut ve lezzetli köftelerin bir araya gelmesi ile hazırlanan bu lezzet yöre halkı tarafından da sıklıkla yapılmaktadır. Bazı yerler köfteleri küçük küçük tek lokmalık yaparken bazı yerler ise köfteleri daha büyük ebatlarda yapmaktadır.
BODRUM MANTISI
SÜNDÜRME
Mıhlamaya benzeyen bu lezzet doğal peynir ve tereyağı ile yapıldığında bir lezzet şöleni yaşatıyor. Bolca tereyağı ve peynirden oluşan bu lezzete isteyen yumurtada ekliyor ve lezzeti iki katına çıkarıyor. Muğla bölgesinin yöresel lezzeti olan sündürme özellikle bölgedeki kahvaltıcılar tarafından sıklıkla servis ediliyor. Çökelek peyniri ile evlerde de yapılabiliyor. Sabah kahvaltılarında tazecik ekmek banılarak tüketilen bu aperatif seçeneği deneyen herkesten beğeni topluyor. Muğla’da kahvaltı edilen yerlerde sündürme görülmesi halinde mutlaka denenmesi gerekiyor.
TURP OTU SALATASI
Ege ve otları meşhur bir başlık olduğundan ilk sırada yer alan yemekte bu meşhur başlığın etkisiyle oluşuyor. Turp otu, soğan, sarımsak ve nar ekşisi ile hazırlanan bu lezzetli ve besleyici salata güzel bir Ege lezzeti oluyor. Muğla’nın yöresel lezzeti olan sündürme, genellikle yöre halkının evlerinde yapılıyor. Ancak yöresel pazarlarda bulunan taze turp otu salatası ile dileyen Muğla ziyaretçileri evlerinde de bu lezzeti deneyimleyebiliyor.
ŞAMBALİ TATLISI