O besinleri yıkıyorsanız dikkat! Meğer hata yapıyormuşuz... Hastalık peşinizde olabilir

Besinlerin yıkanması, bakterilerden arınabilmeleri ve güvenle tüketebilmemiz için önemli bir adımdır.

Ancak bazı besinler yıkandığında, yıkanmadan önceki hallerinden daha zararlı hale gelebiliyor.

Besin değerini yitirecek dereceye gelen bu yiyeceklerin asla yıkanmaması gerekiyor.

Peki asla yıkanmaması gereken o besinler hangileri?

1. Kuru Fasülye

Üzerinde doğal bir bakteri tabakası bulunan kuru fasülye, bu tabaka sayesinde fermantasyon sürecine girer. Kuru fasülye yıkandığında bu bakteri tabakası ortadan kaybolur ve fermantasyon süreci engellenmiş olur. 

2. Mantar

Doğal emici bir yapıya sahip olan mantarlar, yıkandıklarında suyu emerler. Bu durum, hem mantarın dokusunu bozar hem de lezzetini azaltabilir.

3. Yumurta

Yumurtaları marketten gelir gelmez yıkayarak buzdolabına kaldırmak, yumurtanın besin değerini düşürebilir. Yumurtayı kırmadan hemen önce yıkamak tercih edilir.

4. Tavuk

Tavukların yıkanması bakteri yayılımına neden olabileceğinden, yıkamak yerine eğer gerekli görülürse kağıt havlu ile temizlenmesi önerilir.

5. Pirinç

Genellikle aksini duysak da, nişastasından arındırmak için pirinçleri yıkamaya gerek yoktur. Sıcak su içinde bekletilen pirinç, nişastasından arınacaktır.