Ramazan pidesi tarifi, evde nefis ramazan pidesi nasıl yapılır?

RAMAZAN PİDESİ YAPIMI

Ramazan pidesi, Türk mutfağında yer alan, Ramazan ayına özgü olan bir çeşit mayalı ve yassı ekmektir. Pide, özellikle Ramazan aylarında iftar ve sahur sofralarında tercih edilen bir ekmek türüdür.

1 10

Ramazan pidesi tarifi, evde nefis ramazan pidesi nasıl yapılır? - Resim: 2

RAMAZAN PİDESİ TARİFİ

Malzemeler

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

2 çay kaşığı tuz

6 su bardağı un

Üzeri için:

2 adet yumurta sarısı

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı su

Susam veya çörekotu

2 10

Ramazan pidesi tarifi, evde nefis ramazan pidesi nasıl yapılır? - Resim: 3

RAMAZAN PİDESİ NASIL YAPILIR?

Hamuru için yoğurma kabına un, instant maya, şeker ve tuzu alarak elimizle şöyle bir karıştıralım. Ortasını çukurlaştıralım. Çukur kısma ılık suyu ekleyelim, kenarlardaki unu yavaş yavaş alarak hamurumuzu yoğuralım. Hamurumuz ele yapışan yumuşak bir kıvamda olmalı.

3 10

Ramazan pidesi tarifi, evde nefis ramazan pidesi nasıl yapılır? - Resim: 4

Hamurumuz kıvam aldıktan sonra un serptiğimiz tezgaha alalım ve tekrar yoğuralım.
Tekrar yoğurma kabına yerleştirelim ve üzerini streçleyip temiz bir bezle örterek 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda mayası gelen hamuru tekrar tezgaha alalım, 1-2 dakika daha yoğurarak toparlayalım.

4 10

Ramazan pidesi tarifi, evde nefis ramazan pidesi nasıl yapılır? - Resim: 5

Hamurumuzu 2 eşit parçaya bölelim, elimizle yuvarlayarak beze haline getirelim. 10-15 dakika kadar tekrar mayalanması için bekletelim.
Pidelerimizi şekillendirmek için fırın tepsisine galeta unu serpelim.

5 10

Ramazan pidesi tarifi, evde nefis ramazan pidesi nasıl yapılır? - Resim: 6

Bezelerden bir tanesini yerleştirerek kenara alalım. Diğer tepsiye de galeta unu serpip diğer bezemizi de içerisine alalım.
Yoğurtla çırptığımız yumurta sarısını bezelerimizin üzerine sürelim.
Elimizle bastırarak hamurumuzu pide şeklinde tepsi genişliğinde açalım.

6 10

Ramazan pidesi tarifi, evde nefis ramazan pidesi nasıl yapılır? - Resim: 7

Pidelerimizin kenar kısımlarına parmak uçlarımızla bastırarak daire şeklini verelim. Daha sonra çizgi çizgi olacak şekilde bastıralım. Şeklini koruması için bastırdığımız yerlerden tekrar geçelim.

7 10

Ramazan pidesi tarifi, evde nefis ramazan pidesi nasıl yapılır? - Resim: 8

Tekrar üzerine fırça yardımı ile yumurtalı karışımdan sürelim ve bolca susamla çörekotu serpelim. Diğer hamur için de sırası ile aynı işlemleri tekrarlayalım.

8 10

Ramazan pidesi tarifi, evde nefis ramazan pidesi nasıl yapılır? - Resim: 9

Pidelerimizi önceden ısıttığımız 230°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Pişen Ramazan pidelerimiz servise hazır.

9 10

Ramazan pidesi tarifi, evde nefis ramazan pidesi nasıl yapılır? - Resim: 10

Afiyet olsun

10 10

Ramazan pidesi tarifi, evde nefis ramazan pidesi nasıl yapılır?

Ramazan ayının gelmesiyle evde kendi pidesini yapmak isteyenler en pratik tarifi sorguluyor. Ramazan pidesini evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabilirsiniz. Ramazan pidesi nasıl yapılır? İşte tam ölçüsü ile Ramazan pidesi tarifi...