Unsuz ve şekersiz fit kek nasıl yapılır?
Unsuz ve şekersiz kek, sağlıklı bir atıştırmalık veya hafif tatlı alternatifi olarak tüketebilirsiniz. Tarife isteğe bağlı olarak tarçın, hindistancevizi, vanilya veya kakao ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz. Unsuz ve şekersiz kek yapmak sağlıklı bir alternatif olabilir!
Malzemeler:
- 2 büyük olgun muz (püre haline getirilmiş)
- 1/2 su bardağı doğal tatlandırıcı (örneğin bal, agave şurubu veya akçaağaç şurubu)
- 2 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı sıvı yağ (örneğin zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya elma püresi)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1/2 su bardağı rendelenmiş elma
- 1 1/2 su bardağı yulaf ezmesi (blenderda un kıvamına gelene kadar çekilmiş)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı doğal ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Fırını 180°C (350°F) derecede ısıtın. Kek kalıbınızı hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdıyla kaplayın.
Olgun muzları bir çatalla iyice ezin veya bir mutfak robotunda püre haline getirin.
Püre haline getirilmiş muzları bir karıştırma kabına alın. Üzerine doğal tatlandırıcıyı, yumurtaları, sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Karışıma rendelenmiş havuç ve elmayı ekleyin, tekrar karıştırın.
Ayrı bir kapta yulaf ezmesi, tarçın, tuz, karbonat ve kabartma tozunu karıştırın.
Kuru karışımı muzlu karışıma ekleyin ve iyice karışana kadar spatula veya kaşıkla karıştırın. Eğer isterseniz ceviz veya fındık gibi ekstra malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız veya kapladığınız kalıba dökün.
Önceden ısıttığınız 180°C (350°F) derecedeki fırında 25-30 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Kekinizi fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.