Abur cubura karşı sağlıklı atıştırmalık

Özlem Konur Usta
[email protected]

Türkiye’de 5 yaşın altındaki her 4 çocuktan birinde aşırı kilo veya obezite görülüyor. Beslenme şeklinin değişmesiyle birlikte son 10 yılda ülkemizde çocuklarda obezite görülme oranı iki kat arttı. Obezite bulaşıcı olmayan, ölümle sonuçlanan hastalıkların da ilk nedenleri arasında yer alıyor. Türk Pediatri Kurumu, annelere yol göstermesi için “saglikliatistir.com” internet sitesini kurdu. İnternet sitesi son 1 yılda 3 milyon 826 bin kez tıklandı.

Sağlık Bakanlığı Türkiye Halk Sağlığı Kurumu tarafından hazırlanan Türkiye Beslenme Rehberi 2015 araştırması Türkiye’nin beslenme alışkanlıklarını gösterdi. Yetişkinlerin yüzde 60’ı ayda 1-2 defa süt tüketiyor ya da hiç tüketmiyor. Yüzde 56.9 ayda 1-2 defa kırmızı et yiyor ya da hiç yemiyor. Tavuk eti tüketimi de istenilen düzeyde değil. Yetişkinlerin yüzde 42.9’u haftada 1, yüzde 33.6’sı ayda 1 tavuk eti yiyor. Ayda 1 kurubaklagil tüketenlerin oranı ise yüzde 38. Toplumun büyük çoğunluğu kepekli ekmekten uzak duruyor. Ayda 1 ya da hiç kepekli ekmek tüketmeyenlerin oranı yüzde 75.4. Yüzde 15 her gün gazlı içecek tüketiyor. Yüzde 12.2 gün aşırı gazlı içecek içiyor.

Beslenme alışkanlıkları çocuklukta şekilleniyor. 18 yaş altı çocukların yüzde yüzde 91’i kırmızı et, beyaz et, yumurta, kurubaklagil, yağlı tohum, sert kabuklu kuruyemişleri önerilen düzeyin altında tüketiyor. Yüzde 57’si sebze ve meyveyi ihtiyacının altında yiyor. Çocuklar arasında şişmanlık giderek artıyor. 5 yaşın altındaki her 4 çocuktan birinde obezite görülüyor. Obezite görülme sıklığı son 10 yılda iki kat arttı. Hekimler, obeziteyle mücadelenin çocukluk çağından başladığına dikkat çekiyor. Çocukluk çağında sağlıklı beslenme alışkanlıklarının kazanılması amacıyla Türk Pediatri Kurumu, abur cubura alternatif olabilecek atıştırmalık önerilerini bir internet sitesinde topladı. saglikliatistir.com 1 yılda 3 milyon 826 bin kez tıklandı.

Uzmanlar, biri kahvaltı ile öğlen yemeği diğeri öğlen yemeği ile akşam yemeği arasında olmak üzere günde iki ara öğün yapılmasını öneriyor. İnternet sitesinde çocuklar için sağlıklı ara öğünler yer alıyor. Her bir tarifin altında kalori miktarı hesaplanarak yazılmış. Uzmanların bazı tariflerine biz de sayfamızda yer veriyoruz.

Çilekli yoğurtlu turta

Malzemeler
| Çilekli meyveli yoğurt (Evde hazırlayabilirsiniz)
| Taze çilek
| Turta tabanları

Hazırlanışı
Hazır turtaların üzerine meyveli yoğurdu kaşık yardımıyla koyun. Üzerine de tane çileklerden de süsleme amaçlı kullanın. Arzu ederseniz, çocuğunuzun sevdiği başka mevsim meyveleri ile de hazırlayabilirsiniz.

Uğur böceği kanepeler

Malzemeler
| 1 Kibrit kutusu peynir
| 1 Adet tost ekmeği
| 2 Adet cherry domates
| Zeytin iri 2 adet

Hazırlanışı
Tost ekmeği kenarları alınarak 4 parçaya bölünür. Üzerine yumuşak kıvamda bir peynir sürülerek ortasından ikiye kesilmiş cherry domates konur ve zeytin/zeytin ezmesi ile uğurböceği şekli verilerek süslenir.