Aydın Süt Üreticileri Birliği Başkanı Servet Başkaya: Sütçü kazanırsa et problemi de çözülür

Aydın Süt Üreticileri Birliği Başkanı Servet Başkaya, çiğ süt fiyatlarının düşük olmasının hayvancılığı zora soktuğunu belirterek, “Et ve süt ayrılmaz bir ikilidir. Sütü üreten para kazanırsa et problemi de çözülür.” dedi. Servet Başkaya, Tarım Bakanlığına çağrıda bulunarak hayvancılığa destek verilmesi gerektiğini belirtti. Aydınlık’a hayvancılık ve market fiyatları konusunda değerlendirmede bulunan Başkaya, şunları söyledi:

“Ülkemizde üretim yapan işletmelerin yüzde 80’den fazlası yıllık bazda 10-15 ton ve altı miktarlarda ve bu üretimi yapan insanların yaş ortalaması da 50-70 arası aile işletmeleridir. Bu insanlar para kazanırsa kaliteyi de arttırırlar, üretmeye de devam ederler. Et ve süt ayrılmaz bir ikilidir. Sütü üreten para kazanırsa et problemi de çözülür. Şu anda bu işletme sahipleri örgütlerinden ayrılıyor. Üretimde kayıt dışılığın önü açılıyor.

“Lütfen süt fiyatını belirlerken 1 litre sütle 1,5 kilogram yem alabilme parametresini dikkate alarak belirleyiniz. Şu anda yemin fiyatı kilogram olarak 11 TL'yi bulmuştur. Bizler, sütün başlangıç fiyatının 15 TL +1,5 TL soğutma ve toplama bedeli +1 TL'lik süt desteği olarak toplam 17,5 TL olmasını talep ediyoruz.

“30 Ocak itibariyle TİGEM işletmelerinin ürettiği sütlerin de süt sanayisi tarafından asgari 17 TL ile 20 TL arasında satıldığını öğrendik. Devlet kuruluşlarının sütünü bu fiyata alan sanayici, üreticinin sütünü niye almaz? Bu fiyatlarla süt alınırsa benim üreticim de kaliteli süt üretecek ve işini geliştirecektir. Ulusal Küt Konseyi’nin açıkladığı yüzde 17,4’lük fiyat artışı gerçekçi değildir. Enflasyonun da altındadır. Bununla besici nasıl hayvancılık yapsın?”

‘KOOPERATİFLER BİRLEŞSİN’

“Kalite ve verimin artması için Tarım Bakanlığı’nca alınması gereken önlemler konusunda önerilerde de bulunan Başkaya şunları kaydetti:

“Hayvancılıktan başlayarak tarım sayımını düzenli yapması, 5200 sayılı Üretici Birlikleri Yasasını yeniden gözden geçirip et ve süt birlikleri birleştirilmelidir. Köy-Koop, Hay-Koop, Tar-Koop ve diğer tarımsal amaçlı kooperatifleri tek çatı altında toplayıp yerel bazdaki küçük kooperatifler, ilçe bazlı tek kooperatif haline getirilmelidir. Damızlık birliklerinin asli görevlerine dönmelerini sağlayacak tedbirler alınmalıdır. “Başta Ulusal Süt Konseyi olmak üzere tüm ürün konseylerinin yapısını değiştirip ithalat-ihracat planlama görevini konseylere verilmeli, mezbahalar, hayvan pazarları, sebze-meyve halleri iyi denetlenmeli. Sütün toplanması ve pazarlaması, toplama yerine merkezi sistemli üretim yerinden soğutularak çıkmasının temini sağlanmalı.

“Tarımın kayıt altına alınabilmesi için üreticinin belge alması desteklenmeli ve teşvik edilmeli. Ve desteklerin miktarları artırılmalıdır. Doğru bilgiyle planlama yapılmalıdır. Elimizdeki veriler doğru olmadığı sürece hiçbir planlama hedefine ulaşmaz.

“Son söz olarak; ithalatı durdurun, gerçek sayıları ortaya çıkartın. Bu durum bütün ürünler için geçerlidir. Yasayla belirlediğiniz 2006 yılından bu yana vermediğiniz bütçedeki yüzde birlik desteği üreticiye veriniz.”

‘MARKET YASASI ÇIKSIN’

Servet Başkaya son olarak Süpermarketler Yasası’nın çıkarılması gerektiğini belirterek, “Bu yasa çok konuşuldu ancak bir türlü TBMM’den çıkmadı. Çıkmadığı sürece de gıda fiyatlarını kontrol etmek çok zor. Marketler fiyat belirlemede önemli bir güç haline geldi. Bundan hükümet de şikâyetçi. O zaman neden çıkarmıyorsunuz? Fiyat artışının önüne nasıl geçeceksiniz? Eskiden ürünlerin etiketlerinde alış ve satış fiyatları yazılırdı. Ürünlerde kâr marjı da belliydi… Buna benzer uygulamanın marketlere de getirilmesini istiyoruz. Alış fiyatı belirtilirse stokçuluğun da önüne geçer.”