Bunu yaparsanız domatesler günlerce tazeliğini koruyor hiç bozulmuyor! Sadece sapını aşağıda tutarak...

Domates, sofraların vazgeçilmezi olsa da hızla bozulan ve hemen tüketilmesi gereken bir meyve. Üstelik nasıl saklayacağınızı bilemiyorsanız birçok domatesi israf edebilirsiniz. Ancak endişelenmeyin, evinizde uygulayacağınız basit yöntemlerle domateslerinizin tazeliğini ve lezzetini koruyabilirsiniz. İşte domateslerinizi korumanın doğru ve pratik yolları...

DOMATESLERİN BOZULMASINI ÖNLEYEN - GECİKTİREN YÖNTEMLER

Doğru domatesi seçin

Domateslerin muhafaza edilmesi öncesinde temel konu, doğru domates seçimidir. Satın alacağınız domateslerin olgunluğu çok önemli. Örneğin yeşil veya turuncu renk, domatesin henüz tam olarak olgunlaşmadığının bir göstergesi. Bu nedenle kızarmış domateslere yönelebilirsiniz. Ayrıca domatesin yapısına dikkat edebilirsiniz. Domates ne çok yumuşak ne çok sert olmalı. Domatesin yüzeyi de olabildiğince pürüzsüz olursa çürüyerek bozulma ihtimalini de ortadan kaldırabilirsiniz.

Uygun saklama yöntemi

Domatesi aldıktan sonra hemen buzdolabına koymak doğru değildir. Domateslerin tazeliğini ve yapısını korumak için oda sıcaklığında saklamak daha iyidir. Sakladığınız yerin kuru ve serin olması da önemli. Buzdolabında saklanan domateslerle oda sıcaklığında saklananlar arasındaki tat farkını da fark edebilirsiniz.

Buzdolabı ve buzlukta saklama yöntemi

Domatesleri güzelce yıkayıp saplarından ayırdıktan sonra kurutarak buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak unutmayın ki domatesler taze olarak tüketilmeli. 5-7 gün içinde tüketilmeyen domateste tat ve doku kaybı olabilir. Domatesleri uzun süre saklamak isteyenler içinse buzlukta muhafaza etmek tercih edilen bir diğer yöntem. Buzlukta domates saklamak için hava almayan poşet kullanabilir, domatesi bütün hâliyle yaklaşık 12 ay boyunca saklayabilirsiniz.

Baş aşağı saklama yöntemi

Evet, yanlış duymadınız! Domateslerinizi baş aşağı saklamak tazeliğini koruyabilir. Domates sapının aşağıda olması, sap kısmının hava ile temasını azaltarak domatesin içine daha az nem ve hava girmesini sağlar. Bu yöntem, domateslerin bozulmasını geciktirip daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.

Domatesi yıkamadan saklamak

Domatesleri yıkamadan saklayarak onların daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz. Ancak yıkama esnasında soğuk su kullanmalısınız. Soğuk su, domateslerin bozulmasını geciktirip tazeliklerini korur.

Domatesi dikkatli taşıyın

Domates, hassas yüzeye sahip bir meyve. Doğru taşınmadıkları taktirde domateslere zarar verebilir ve bozulma süresini hızlandırabilirsiniz. Bu nedenle domateslere oldukça nazik davranmanız önerilir.