Edirneli fırıncı 'mor simit' üretti

Fırıncı Mehmet Çin'in iş yerini ziyaret eden ve pişirdiği mor simitlerden tadan İstanbul Üniversitesi Sankara Beyin ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi Başkanı Prof. Dr. İhsan Kara, 'mor misk' kullanılarak yapılan unlu mamüllerin diyabet ve tansiyona iyi geldiğini söyledi.

Mor simidin günlük atıştırmaya çok uygun olduğunu ve 'mor misk' bileşeninden yapılan ürünlerin yaygınlaşmasının sağlık açısından faydalı olacağını vurgulayan Kara, vatandaşlara bu simitten ikram etti.

Fırıncı Çin ise Edirne'de bir ilki gerçekleştirdiklerini, talebe göre mor simit üretimini artırmayı planladıklarını söyledi.