Eğer böyle saklarsanız peynir asla bozulmuyor, ekşimiyor ve küflenmiyor
Peynir fiyatları her geçen gün artıyor ve mutfağımızdaki peyniri nasıl daha uzun süre muhafaza edeceğiz diye kara kara düşünüyoruz. Ancak çözüm çok basit, bu yöntemlerle sakladığınızda peynirinizi çok daha uzun süre tüketebileceksiniz…
Neşe Oktay
Editor
Kahvaltının vazgeçilmezi peynir oldukça kolay bozulan bir ürün. Peki vitamin ve mineral değerleri bakımından oldukça zengin olan peyniri küflenmeden, ekşimeden ve bozulmadan nasıl daha uzun süre saklayabiliriz? Tüm bunları önlemek ve peyniri daha uzun süre taze bir biçimde tüketebilmek için yapılması gerekenleri sizler için hazırladık…
1 ADET KESME ŞEKER ATIN
Peyniri sakladığınız kabın içerisine 1 adet kesme şeker atarak işe başlayabilirsiniz. Kesme şeker kabın içerisindeki rutubeti alarak peynirinizin daha uzun süre taze kalmasını sağlayacak.
HAVLU PEÇETE KULLANIN
Saklamak istediğiniz peyniri ilk olarak bir havlu peçeteye sarın. Ardından buzdolabı poşetine koyun. Havlu peçete hava temasının önüne geçerek peynirin küflenmesini önleyecektir.
SATIN ALIRKEN DİKKAT EDİN
Hangi yöntemi kullanırsanız kullanın peyniri daha uzun süre bozulmadan saklamanın en kesin yolu satın alırken dikkatli olmanız. Son kullanma tarihi yakın tarihte olan peynirleri tercih etmeyin. Daha uzun ömürlü peynir satın alarak kolaylıkla saklayabilirsiniz.
ISI ARALIĞINI AYARLAYIN
Peynir saklarken buzdolabınızın 2 ila 4 derece arasında olması gerekiyor. Bu ısı aralığında peynir uzun süre bozulmayacaktır.
SİRKELİ SU KULLANIN
Bu yöntem için ihtiyacınız olan şeyler temiz bir havlu, sirke ve su. Temiz havluyu sirke ile ıslattıktan sonra peyniri havluya yerleştirin. Etrafını sardıktan sonra streç film ile kaplayın.
ZEYTİNYAĞI EKLEYİN
Peynirinizi sakladığınız kaba bir miktar zeytinyağı ekleyerek daha uzun süre taze tutabilirsiniz.
PEYNİR SUYU YAPIN
Peynirin lezzetini kaybetmemesi için suda olması gerekir. Eğer peynirin kendi suyu azaldıysa içme suyu ile az miktarda tuzu karıştırarak peynir kabının yarısına kadar doldurun.
