Bu köftede et yok! Tadına bakan lezzetine bayılacak: Etsiz Kadınbudu Köfte tarifi...

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden Kadınbudu Köfte, oldukça kolay hazırlanışıyla da sofralarda kendine baş köşede yer ediniyor. Öte yandan et tüketmeyen pek çok kişi, bu lezzetten mahrum kalıyordu. Et tüketmeyenlere özel Etsiz Kadınbudu Köfte Tarifi'ni sizin için derledik. İşte Etsiz Kadınbudu Köfte Tarifi...

Bu kısır tarifini hiç denemediniz! Bulgur yerine o malzemeyi koyarsanız...Yemek Tarifleri

ETSİZ KADINBUDU KÖFTE TARİFİ

MALZEMELER

1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 yumurta
1 soğan
2 diş sarımsak
1.5 su bardağı bulgur

1,5 çay kaşığı tuz
1çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı kimyon

Etsiz kadınbudu köfteyi bulamak için:

1 su bardağı un
2 yumurta

Etsiz kadınbudu köfteyi kızartmak için:

1 su bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

Kırmızı mercimekleri yıkayıp süzün ve bir tencereye alın, üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edip kaynamaya bırakın. İyice haşlanıp püre olana dek pişirin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.

İnce bulguru bir kaseye alın, üzerine 1/2 su bardağı sıcak su dökün ve streç film ile üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin. Hazır olduktan sonra tane tane olması için güzelce karıştırın.

Harcı hazırlamak için hafifçe ılınan mercimek püresini geniş bir kaseye alın. Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak dişleri, ince bulgur, yumurta ve baharatları ilave edip karıştırın.

Tamamen karıştıktan sonra üzerini streç film ile kapatıp en az 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

Pişirmeden önce kadınbudu köfte şeklini verin. Bulamak için ayrı tabaklarda un ve çatal yardımıyla çırptığınız yumurtaları hazırlayın.

Kadınbudu köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayın ve kızgın sıvı yağda arkalı önlü altın sarısı renk alana kadar kızartın.

Etsiz kadınbudu köfte tarifi hazır. Afiyet olsun!