Evdeki zeytinyağınız gerçek mi? Gerçek Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır? İşte sahte zeytinyağını anlamanın 5 yöntemi
Sofralarımızın vazgeçilmezi, yemeklerimizin lezzetine lezzet katan zeytinyağı mutfakların olmazsa olmazıdır. Tükettiğiniz zeytinyağının gerçek olup olmadığını nasıl anlayacağınızı biliyor musunuz? İşte herkesin bilmediği, evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz yöntemler...
Doğan Özkan
Editor
Zeytinyağının sahtesi olur mu? Evet, maalesef oluyor. Piyasada sahte olarak sunulan zeytinyağları tespit etmek aslında zannedildiği kadar zor değil. Sahte zeytinyağı, gerçek olanından farklı özellikler taşır ve bu farklılıkları bilmek tüketiciler için oldukça önemli.
ZEYTİNYAĞINIZ SAHTE Mİ?
Sahte zeytinyağlarının sağlığımız için ciddi tehditler oluşturduğu birçok uzman tarafından da belirtiliyor. Sağlığımız ve ciddi rahatsızlıklara yakalanmamak için sahte zeytinyağını tespit etmeniz oldukça kolay.
SAHTE ZEYTİNYAĞINI TESPİT ETMENİN 5 YÖNTEMİ
Sahte zeytinyağlar sadece damak tadınızı bozmakla kalmaz, sağlığınıza da zarar verebilir. İşte zeytinyağının gerçek olup olmadığını anlamak için kullanabileceğiniz bazı basit testler.
1) DONMA TESTİ: GERÇEK ZEYTİNYAĞININ GİZEMİ
Gerçek zeytinyağının en büyük özelliklerinden biri, 0 ve -6 derece arasında donmaya başlamasıdır. Bu testi evde de yapabilirsiniz. Yarım saat dondurucuda beklettikten sonra zeytinyağının durumuna bakın. Eğer tamamı donmuşsa, zeytinyağınız hakiki.
2) SU TESTİ: YÜZEYDE GİZLENEN SIR
Bu test oldukça basit ve evde uygulanabilir. Ilık suya zeytinyağı eklediğinizde gerçek zeytinyağının baloncuklar çıkararak su yüzeyinde kalması gerekir. Eğer suya karışmaya başlarsa, zeytinyağınızın sahte olduğuna dair şüpheleriniz olabilir.
3) TUZ TESTİ: RENK DEĞİŞİMİ
Bu test biraz daha dikkat isteyebilir. Zeytinyağınıza tuz ruhu eklediğinizde, renk değişimi olmuyorsa gerçek olabilir. Eğer rengi pembeye dönüşürse, sahte olma ihtimali yüksek.
4) TADIM TESTİ: BOĞAZDAKİ YANMA HİSSİ
Gerçek zeytinyağının tadı sahtesinden ayırt edilebilir. Boğazda yanma hissi yaratması gereken gerçek zeytinyağının, bu yanma hissinin mideye inmemesi gerekir.
5) KOKU TESTİ: ZEYTİNİN EŞSİZ KOKUSU
Bir diğer önemli test ise koku testi. Eğer zeytinyağınızın kokusu boyaya benziyorsa, oksitlenmiş olabilir. Zeytin kokusunun olması gerektiğini unutmayın.
Sahte zeytinyağları tespit etmek, sağlığınız için önemli. Bu basit yöntemlerle, tükettiğiniz zeytinyağının gerçek olup olmadığını kolayca anlayabilirsiniz. Unutmayın, sağlıkla ilgili hiçbir şey şansa bırakılmamalı!
