Evinizde zeytinyağı varsa hemen deneyin! İşte hakiki zeytinyağını anlamanın pratik yolu…
Yemeklerin vazgeçilmezi zeytinyağının kalitesi yiyeceklerin lezzetini de artırır. Farklı markalarla satışa sunulan zeytinyağının hangisinin doğal hangisinin katkılı olduğu anlamak da büyük bir maharet gerektiriyor. Hakiki zeytinyağını kolayca anlayabilmek istiyorsanız işte püf noktaları.
Ahmet Arslan
Editor
Çeşit çeşit yağların arasında en sağlıklı olanı olarak değerlendirilen zeytinyağı daha sağlıklı olmanızı sağlıyor. Peki onlarca farklı seçenek arasından hangilerinin hakiki olduğunu anlamakta zorlanıyor musunuz? Evinizde kolayca yapabileceğiniz birkaç yöntemle bunu hemen çözebilirsiniz. Bu yöntemleri merak edenler için işte yanıtı...
Tadım testi yapın
Satın alıp evinize getirdiğiniz zeytinyağının hakiki olup olmadığını anlayabileceğiniz en basit yöntem; tadım testi. Bir çay kaşığı yardımıyla zeytinyağının tadına bakarak bu işleme başlayabilirsiniz. Eğer tadım sırasında zeytinyağı genzinizi yakıyorsa doğal yöntemlerle yapıldığından emin olabilirsiniz.
Kokusuna bakın
Eğer zeytinyağının tadına bakamam diyorsanız koku testini de deneyebilirsiniz. Zeytinyağı şişesini açıp kokladığınız zaman zeytin kokusu baskın geliyorsa hakiki zeytinyağınızı buldunuz! Koku testi sırasında eğer meyvemsi bir koku yerine daha çok boya kokusu alıyorsanız o ürünü tüketmemenizi öneririz.
Donma testini deneyin
Doğal zeytinyağını sahtelerinden ayırabilmek için denenen bir diğer yöntemse donma testi. Bu teste başlarken öncelikle bilmeniz gereken hakiki zeytinyağının 0 ile -6 derece arasında donarak kristalleştiği!
Bu yöntemi uygulayabilmek için bir bardağa zeytinyağı dökün ve buzdolabınızın dondurucu bölümüne koyun. Yarım saat bekledikten sonra bardağı çıkarttığınızda zeytinyağının tamamı donmuşsa hakiki zeytinyağı olduğu anlaşılır. Eğer bir kısmı donmuş bir kısmı sıvıysa o zaman katkılı olduğunu anlayabilirsiniz.
Suyla test edin
Zeytinyağınızın gerçek olup olmadığını anlayabilmek için su testini de uygulayabilirsiniz. Bir bardak ılık suyun içine göz kararı zeytinyağı ekleyin ve bir süre bekleyin. Eğer zeytinyağı suya karışıyorsa üzücü haber! Zeytinyağınız doğal değil. Ancak tam tersine zeytinyağı suyun yüzeyinde kalıyor ve baloncuklar çıkartıyorsa bu durum ürünün doğallığından kaynaklı diyebiliriz.
Tuz ruhuyla karıştırın
Bir çay bardağının yarısına zeytinyağı kalan diğer yarısına da tuz ruhu dökün. Eğer kullandığınız zeytinyağı doğalsa tuz ruhuyla karışmaz ve rengini koruyarak bardağın alt kısmında kalır. Zeytinyağınız katkı maddeleri içeriyorsa bardağın içindeki sıvının renginin pembeye döndüğünü görebilirsiniz.
