Evinizde zeytinyağı varsa hemen test edin! Zeytinyağının gerçek olup olmadığı böyle anlaşılıyor...

Tüm uzmanlar, en sağlıklı yağın zeytinyağı olduğunu söylüyor. Faydaları saymakla bitmeyen zeytinyağı, kolestrolü dengeliyor, bununla da kalmayıp doğru miktarda tüketen kişilerin kalp ve damar hastalıklarına yakalanma risklerini azaltıyor. Peki, ama zeytinyağının gerçek olup olmadığını nasıl anlarız? Zeytinyağının kalitesini ne belirler? İşte tüketiciler tarafından çok merak edilen bu soruların yanıtları...

GERÇEK Mİ DEĞİL Mİ DİYE ANLAMAK İÇİN ZEYTİNYAĞI TESTİ

Tıpkı bal ve tereyağında olduğu gibi ne yazık ki piyasada çok sayıda sahte zeytinyağı da bulunuyor. Bu yağlar ise insan sağlığını tehdit ediyor. Ancak telaşa kapılmayın. Evde yapacağınız birkaç pratik yöntemle zeytinyağının gerçek mi yoksa sahte mi olduğunu kolayca ayırt edebilirsiniz.

1. Donma testi

Zeytinyağı dondurucuda tamamen donup kristalleşiyorsa gerçektir.

Gerçek zeytinyağı 0 ile - 6 derece arasında donar ve kristalleşir. Bunun için bir bardak zeytinyağını dondurucunuza koyun ve yarım saat sonra çıkarın. Eğer bardaktaki zeytinyağının her noktası aynı şekilde donduysa gerçektir; ancak bir kısmı donup bir kısmı sıvı olarak kaldıysa aldığınız zeytinyağı sahte olabilir.

2. Su testi

Zeytinyağı suyun üzerinde kalıyorsa gerçektir

Bir bardak ılık suyun içine çok az miktarda zeytinyağı ekleyin. Eğer zeytinyağı baloncuklar çıkarıyor ve su yüzeyinde kalıyorsa gerçektir; sahte olduğu takdirde ise yağ suyun yüzeyinde bir süre hiç baloncuk çıkarmadan dairesel bir şekilde kalacak, ardından suya karışacaktır.

3. Tuz ruhu testi

Tuz ruhuyla buluştuğunda zeytinyağının rengi değişmiyorsa gerçektir

Yarım çay bardağı zeytinyağının üzerine bardak dolana kadar tuz ruhu ekleyin. Eğer zeytinyağı hakikiyse tuz ruhuyla bütünleşmeyecek ve her zamanki sarı rengini koruyacaktır. Ancak eğer zeytinyağınız sahte ise bardaktaki sıvının rengi pembeye dönecektir.

4. Tadım testi

Genzi yakıyorsa gerçektir

Bir çay kaşığıyla zeytinyağının tadına bakmanız bile onun gerçek olup olmadığını anlamanın en kolay yollarından biri. Zira gerçek zeytinyağı genzinizi yakmalı. Diğer bir deyişle hakiki zeytinyağı asidite oranına göre boğazınızda yakıcılık hissi bırakır ve bu his midenize kadar inmez. Tadına baktığınız zeytinyağı bunlara sebebiyet vermiyorsa büyük olasılıkla gerçek değildir, üzgünüz.

5. Koku testi

Meyvemsi kokular alıyorsanız gerçektir

Zeytinyağını kokladığınızda meyvemsi bir koku almalısınız; diğer bir deyişle zeytin kokusu baskın olmalı. Sahte zeytinyağlarında ise baskın olan koku boya kokusuna benzer ve bu onun oksitlendiğini gösterir. Bu tür yağlardan uzak durmakta fayda var.