Fasulyeye neden Ayşekadın deniyor? Çok şaşırtan hikaye
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan Ayşekadın fasulyesinin isminin nerden geldiğini merak ediyor musunuz? Fasulyeye neden Ayşekadın deniyor? Bu hihayeye çok şaşıracaksınız... İşte Ayşekadın fasulyesinin tarihi...
Cenk Çınar
Editor
Ayşekadın fasulye bilindiği üzere Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden... Peki fasulyeye neden Ayşekadın deniyor? Ayşekadın ismi nereden geliyor? İşte Ayşekadın fasulyesinin tarihi...
FASULYEYE NEDEN AYŞE KADIN DENİR?
Ayşekadın isminin fasulyeye nasıl verildiği ile ilgili çok sayıda rivayet bulunurken, Anadolu'nun birçok yerinde fasülyeye adını verdiğini iddia eden Ayşe Kadın yaşamış. İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından yayınlanan "Tarihten Günümüze İzmir Mutfağı" kitabının yazarı gazeteci Nedim Atilla'ya göre ise fasulyeye ismini veren Ayşe Kadınların tek ortak özelliği 1930'larda yaşamış olmaları. Bir rivayete göre Ayşe Kadın, İstanbul'un Sirkeci semtinde küçük bir restoranın sahibi ve kuru fasulye yemeği ile ünlü. 1930'larda bu Cağaloğlu'ndaki Babıali gazetelerinin yoğun olduğu bir yer ve gazeteciler buraya gelip giderken, kuru fasulyeye restoran sahibi Ayşe Kadın'ın adını verdiler. Haberlerine de yansıyınca Türkiye bu fasulyeyi bu isimle anmaya başladı.
