Herkes onu arıyor, bulup toplayan ise ihya oluyor! Kilosu tam 150 liradan...
Doğada yetişiyor, toplayanı ise ihya ediyor. Ege ve Akdeniz bölgesinde yetişen çıntar, 150 liradan alıcı buluyor. Eşsiz lezzeti ile damak çatlatan çıntar mantarının tadına ise doyum olmuyor.
Berfu Bayav
Editor
Ekim ayıyla birlikte Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak bulunan ve çok sevilen doğal bir lezzet kaynağı olan çıntar, Muğla'nın Milas ilçesinde boy göstermeye başladı. Toplayanları ihya eden çıntar mantarının kilosu 150 TL'den tezgahlardaki yerini aldı.
KİLOSU 150 LİRADAN SATILIYOR
Bu yıl, Milas’ta kırsal alanda yetişen doğal mantar Çıntar’ın kilosu 150 lira olarak alıcı buluyor. Yağışlara bağlı olarak veriminde artma yaşanan çıntarın kilo fiyatının bölgenin yaz sıcaklarından kurtulup sonbahar yağışlarının düşmeye başlaması ile birlikte ucuzlaması bekleniyor.
DOĞANIN SUNDUĞU EŞSİZ LEZZET: ÇINTAR
Çıntar, özellikle kavurma ve közde kızartma yöntemleri ile mutfaklarda yerini alırken, bazı vatandaşlar bu doğal lezzeti kış döneminde de tatmak istiyor. Böylece, toplanan çıntarlar, derin dondurucularda yerini alıyor ve kış boyunca tüketiliyor.
Çıntar mevsiminin açılması ile birlikte, Milas’ta ormanlık ve dağlık alanlarda mantar toplama turları da başladı. Doğa ile iç içe zaman geçirme olanağı bulan vatandaşlar, aynı zamanda doğal ve organik bir besin kaynağını da sofralarına taşıyor.
