İçi sürpriz dolu lezzet şöleni: Peynir dolgulu rulo poğaça tarifi 

Klasik poğaçanın sınırlarını zorlayan bu tarif, her lokmada damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. İçinde sakladığı peynir dolgusuyla sürprizleri sevenleri mest edecek, dışı ise mükemmel kıtır dokusuyla tadan herkese tarif sorduracak. İşte misafirlerinizi büyüleyecek peynir dolgulu rulo poğaça tarifi...

PEYNİR DOLGULU RULO POĞAÇA İÇİN MALZEMELER

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Dolgusu için:

• 200 gr beyaz peynir, çatalla ezilmiş
• Yarım demet maydanoz, ince doğranmış
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

PEYNİR DOLGULU RULO POĞAÇA NASIL YAPILIR?

1) Geniş bir karıştırma kabına unu alın. Üzerine kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.

2) Sıvı yağ, yoğurt ve suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru streç filme sarıp yarım saat dinlendirin.

3) Dinlenen hamuru unlu bir zeminde merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın.

4) Üzerine çatalla ezilmiş beyaz peyniri yayın. Üzerine ince doğranmış maydanozu serpin. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.

5) Hamuru uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Ruloyu hafifçe bastırarak sıkıca kapatın.

6) Rulo hamuru tekrar streç filme sarın ve buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirin.

7) Dinlenen rulo hamuru bıçakla 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

8) Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

9) Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin.

10) Önceden ısıtılmış 180°C  fırında poğaçalar altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

11) Fırından çıkan poğaçaları hafifçe soğutun ve servis yapın.

Bu muhteşem tarifle, klasik poğaçaların ötesinde bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız. Afiyet olsun!