İncir raflarda

Eğer İngiltere'de market rafında incir gördüyseniz Bursa inciridir. Türkiye birçok meyve sebze üretiyor, çok da kaliteli üretiyor ancak nedendir bilinmez İngiliz zincir marketlerine bu ürünleri satamıyoruz. Tek istisna incirde. Herhalde başka üreten mi yoktur nedir, elleri mecbur kalıyor. Tek tük bağımsız manavlara, marketlere, Türkler ürün satabiliyor ama asıl pazarı elinde tutan zincir marketlere satamıyor.

İncir demişken, ayıptır söylemesi, İngiltere'ye gelen inciri Türkiye'de iç pazarda satamayız. Herhâlde özel bir export varyetesi geliştirilmiş, muhtemelen normal incirden daha dayanıklı, sert, küçük, kurtsuz ve tatsız. Bizim hakiki, büyük, patlak, bal gibi tatlı, içinden ara sıra kurt çıkan inciri satmayı basarsak, hem çiftçimize önemli gelir yaratırız hem de İngilizler sahici incirin tadını öğrenir. Bu işi çözünce sırada Bursa şeftalisi var, liste karaduta kadar uzar.