İncir üreticisine uyarı
İncir hasadı sürüyor. Birçok meyvede olduğu gibi incirde de fiyatlar üreticide düştü. 22 bin bin ton üretim yapan Buharkentli üreticilere ‘değerinin altında satmayın çağrısı’ yapıldı
Buharkent Ziraat Odası Başkanı Naim Özdamar, üreticide incir fiyatının düştüğünü belirterek, “İlk taze incirin kasaya girmesi ile bugün arasında 15 gün geçti. Şu anda incir fiyatı ‘hal dışı esnaf’ grubu tarafından rekabet kurallarına aykırı olarak 25 liraya düşürüldü. Taze incirin kilogram maliyeti 76 liradır. Üreticimiz 25 liradan yaş incir satarak büyük zarar ediyor.” dedi.
Buharkent dışında Aydın’ın hiçbir ilçesinde incirin yaş olarak satılmadığını belirten Özdamar, “2023 yılı 51-55 kalibre incir 120 liradan satın alınmıştır. Kuru incirin kg maliyet fiyatı 162 liradır. Kuru incir yüzde 15 kâr ile 186 liraya satma tahmininden hareket ederek; 3,5 kg yaş inciri 25 liradan satarsak kuru incirimizi 87,5 liraya elden çıkarmış oluruz. Bu durumda kuru incirde kg zararımız 98,5 liraya karşılık gelmektedir.
“Buharkent’in ilçe olarak yaş incir üretimi ortalama olarak 22 bin 500 tondur. Bu fiyatlarla 985 incir üreticisi olarak toplam zararımız 2 milyar lira olmaktadır. Retçinin her birinin ortalama zararı ise kabul edilmeyecek düzeydedir.” değerlendirmesini yaptı.
KAZANAN ARACILAR
Üreticinin zararının ortadan kaldırılması için yapılması gerekenleri de sıralayan Özdamar, üreticileri değerinin altında ürün satmamaları konusunda uyararak şunları söyledi:
“Bazı yanlış uygulama ve inanışlardan vazgeçmemiz gerekmektedir. İncir saklanırsa esmerleşmektedir. İncirin kararmasının ana nedeni + 4 derecede, eğer bu imkân yoksa rüzgâr alabilecek ve zeytin kasalarından yığın yapmadan saklamaktan geçmektedir.
“İnciri seyreltmemiz gerekir fikri, yalnız bizde geçerlidir. Bizim dışımızda Aydın’ın hiçbir ilçesi taze incir satmamakta ve inciri değer kaybetmemektedir. Eğer soğuk havada saklama imkânımız yoksa pek çok üreticimiz gibi sandık tipi derin dondurucularda değerini buluncaya kadar saklayalım.
“Taze incirde alıcı sıkıntısı yok, rekolte fazlası yok, ülke tüketiminin yüzde 75’ini üretiyoruz. Kaybeden üretici, kaybeden tüketici, kazanan aracılardır. Taze incirinizi maliyetinin altında satmayın veya sattığınızı en az düzeye indirin.”
