Kahve sağlığa faydalı mı? Kahve içmenin yararları ve zararları
Türkiye'de ve dünyada en çok tüketilen içeceklerin başında kahve gelir. Kahvenin yararlı mı zararlı mı olduğunu konusunda tartışmalar sürerken Osman Müftüoğlu bu konuyla ilgili yapılmış yeni bir çalışmayı köşesine taşıdı.
Milyonların içtiği ve bir kültür haline gelen kahvenin fayda ve zararları son dönemde daha çok tartışılıyor. Peki kahve sağlığa dost mu düşman mı?
Hürriyet Gazetesi Yazarı Prof.Dr.Osman Müftüoğlu bu konuyu köşesine taşıdı. Bir okurun sorusuna yanıt veren Müftüoğlu, abartılı kahve tüketimindeki olası risklerden söz etti
KAHVE: DOST MU DÜŞMAN MI
Başlıktaki soruyu daha önce de yanıtladım ama görünen o ki tekrarda fayda var. Ve yine görünen o ki kahve de dozunda tüketilirse faydalı, abartılırsa zararlı olabiliyor. Diğer detaylara gelince...
“Kahve tüketimi”ni abartanlarda akciğer kanseri riskinin artabileceğini gösteren bir araştırmanın sonuçlarını geçtiğimiz aylarda yazdık. O araştırmada günde 2 fincandan fazla kahve tüketenlerde akciğer kanserine yakalanma riskinin -sigara içmeseler bile- yüzde 30’dan fazla artabileceğini düşündüren rakamlar vardı.
“Peki bu bilgi kesin mi” diye soran okurumuza yanıtım şu: Kesin değil! Bu bilginin farklı merkezlerde, farklı coğrafyalara, daha büyük gruplarla yapılan araştırmalarla da desteklenmesi lazım.
Ayrıca günde 1-2 fincan kahve içmenin sağlığa olumlu etkilerinin olduğunu, mesela karaciğerde yağlanma riskini ve karaciğer kanserine yakalanma ihtimalini azaltabileceğini gösteren araştırmalar bile var!
Netice şu: Kahvenin akciğer kanseri yapabileceğinden veya karaciğer için faydalı olabileceğinden söz etmek için henüz çok erken. Ayrıca bunu söylemek için kahve çekirdeğinin içindeki faydalı ya da zararlı unsurun bilinmesi lazım.
