Bu kısır tarifini hiç denemediniz! Bulgur yerine o malzemeyi koyarsanız...

Gün sofralarının vazgeçilmezi olan kısır, bol bulgur içerdiğinden hem şişkinlik hem de mide rahatsızlıklarına yol açabiliyor. Özellikle Çölyak hastaları, gluten intoleransı veya alerjileri olan kişiler, ne kadar çok sevseler de Kısır tüketemiyor. Bu rahatsızlığa sahip olanlar ve Kısır'ı daha sağlıklı hale getirmek isteyenler için alternatif bir tarif hazırladık. Bulgur yerine konulan karabuğday, hem sağlıklı bir alternatif hem de lezzetiyle gerçek Kısır tarifine taş çıkarıyor. İşte Karabuğdaylı Kısır tarifi...

Pazar sofrasına en çok o yakışır! Bir avuç kıyma varsa hemen deneyin: Anne köftesi tarifi...Yemek Tarifleri

KARABUĞDAYLI KISIR TARİFİ

MALZEMELER

Yarım su bardağı karabuğday
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 dal taze soğan
2 yeşil biber
1 kapya biber

Yarım demet maydanoz
Çeyrek demet nane
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sumak

HAZIRLANIŞI

Karabuğdayı bir saat suda bekletin. Süzün ve üzerini geçecek kadar su eklediğiniz tencerede taneler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Soğanı zeytinyağından kavurun.

Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

Süzülen karabuğday taneleri soğuduktan sonra derin bir kaseye alın. Üzerine soğumuş soğanlı salçayı ekleyin. Doğranmış yeşillikler ve biberleri ekleyin.

Baharatları, limon suyu, nar ekşisi ve arzuya göre zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.

Karabuğdaylı Kısır tarifi hazır. Afiyet olsun!