Kış çorbası nedir? Kış çorbası nasıl yapılır?

Kış çorbası, soğuk kış günlerinde sıcak bir yemek olan ve severek tüketilen çeşitli çorbalara denir. Kış aylarında vücudu ısıtmak ve iç ısınmayı sağlamak çok önemlidir. Bu sebepten de bu çorbalar, genellikle besleyici özelliğinden dolayı yapılır. Kış çorbalarının içeriği ve tarifi bölgelere ve kişisel tercihlere göre değişmektedir. Bölgelere göre kullanılan sebze ve bakliyatlar değişiklik gösterecektir. Kış aylarında sıcak, besleyici ve lezzetli bir yemek olarak içilen bu çorbalar, soğuk havalarda insanları ısıtmak ve enerji sağlamak için çok güzel bir tercihtir. Peki kış çorbası nasıl yapılır? İşte o lezzetli tarif!

KIŞ ÇORBASI NASIL YAPILIR?

MALZEMELER

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 2-3 diş sarımsak, doğranmış
• 2 havuç, küp şeklinde doğranmış
• 2 patates, küp şeklinde doğranmış
• 2 su bardağı taze doğranmış brokoli
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 8 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 su bardağı krema veya süt
• Taze doğranmış dereotu veya maydanoz

YAPILIŞI

Büyük bir tencereye yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.

Doğranmış soğan ve sarımsağı tencereye ekleyip soteleyin.

Doğranmış havuçları, patatesleri ve isteğe bağlı brokoliyi ekleyin ve sotelemeye devam edin.

Sebzelerin üzerine tavuk suyunu ekleyin. Tavuk suyu yoksa normal su da kullanabilirsiniz. Ayrıca yeşil mercimek ekleyecekseniz bu aşamada ekleyin. İstediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. 

Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Çorba piştikten sonra blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin.

Çorbanın kıvamını ayarlamak için kremayı veya sütü ekleyin ve güzelce karıştırın.

Üzerine taze doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyerek içebilirsiniz.