Kolay ve lezzetli çıtır çıtır tortilla böreği: Kıymalı tortilla böreği tarifi...

Tortilla; tacoların, fajitaların, dürümlerin, kolay pizzaların başrol oyuncusu. Pek severek yediğimiz, içine girdiği her tarifi anında pratikleştiren mükemmel bir ekmek, lavaş türü bizce.

Bu sefer Türk mutfağının, altın günü ve beş çaylarının, geç yapılan kahvaltıların sevgilisi sigara böreğini yorumladık. Yufka yerine tortilla ile yeniden yarattık.

KIYMALI TORTİLLA BÖREĞİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER

250 gram dana kıyma
1 adet soğan(rendelenmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
3-4 yemek kaşığı su
6 adet tortilla(lavaş şeklinde küçük boy)
1 yemek kaşığı zeytinyağı

KIYMALI TORTİLLA BÖREĞİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

Dana kıymayı bir kaseye alın. Rendelenmiş soğanı, baharatları, tuzu ekleyip tüm malzemeler birleşene dek yoğurun.
Küp küp doğradığınız soğanları tereyağında pembeleştirin ve kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin.
Tereyağını minik parçalara ayırarak üzerine serpiştirin, suyu da üzerine dağıtın ve üzerine kapağını kapatın.
Mini tortilla lavaşlarının ortasına kıymalı harçtan ince uzun şekilde ekleyin. Ardından lavaşları rulo olacak şekilde sıkıca sarın.
Tortillaların her yerini zeytinyağıyla güzelce yağlayın. Mikrodalganın  ızgara ayarında 7-8 dakika daha kontrollü olarak pişirin. Ardından sıcak olarak tüketin.