Mantarlı börek nasıl yapılır?

Mantarlı börek lezzetli, doyurucu ve çeşitli bir yemek seçeneği olduğu için birçok kişi tarafından tercih edilir. Ayrıca, farklı malzemelerle özgün tarifler oluşturarak kişiselleştirilebilir, bu da onu daha çekici hale getirir. Mantarlar, kendine özgü bir tada sahip olan ve pek çok yemeğe lezzet katan bir malzemedir. Mantarlı börek, mantarların zengin ve doyurucu tadını sunar. Börek tarifleri genellikle kolay hazırlanır ve hızlı bir şekilde pişirilir. Bu da mantarlı böreği pratik bir seçenek haline getirir. Bugün ise mantarlı börek tarifini sizinle paylaşacağız. Mantarlı börek nasıl yapılır? İşte ayrıntılar!

MANTARLI BÖREK NASIL YAPILIR?

GEREKLİ MALZEMELER

• Hamuru için
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• İç harcı için
• 250 gram mantar (isteğe bağlı olarak başka sebzelerle de karıştırabilirsiniz)
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz ve karabiber (zevkinize göre)

YAPILIŞI

1. İlk olarak hamur için unu bir kaba alın ve ortasını açın. Ortasına sıvı yağ, yoğurt, su ve tuz ekleyin.
   
   
2. Malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzu 5-10 dakika kadar yoğurun.
   
   
3. Hamurunuzu biraz dinlendirin. Bu sırada iç harcı hazırlayabilirsiniz.
   
   
4. İç harç için mantarları ve soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
   
   
5. Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. Mantarların suyunu iyice çekmesi önemlidir, aksi halde börek içi sulu olabilir.
   
   
6. Baharatları ve tuz-karabiberi ekleyin ve karıştırın. Mantarlı iç harcınızı soğumaya bırakın. Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün.
   
   
7. Her bir hamur parçasını ince bir yufka gibi açın. İsteğe bağlı olarak yufkalarınızı un serperek açabilirsiniz. Açtığınız yufkanın yarısına mantarlı iç harcı yayın.
   
   
8. Diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarları iyice bastırarak kapatın. Aynı işlemi diğer hamur parçası için de yapın.
   
   
9. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine sıvı yağ sürün ve 180 derecede önceden ısınmış fırında börekler kızarana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika)