Mantarlı sigara böreği nasıl yapılır?

Mantarlı sigara böreği, birçok kişi tarafından sevilen bir atıştırmalık veya öğün seçeneği haline gelmiştir. Lezzetli bir iç malzeme ile sarılı hamurun birleşiminden oluşur. Mantarlar, böreğe zengin bir lezzet ve doku katarken, peynir veya lor peyniri iç malzemesi de lezzeti artırır. Bu da böreği doyurucu yapar. Evde mantarlı sigara böreği yapmak, kişiselleştirme ve taze malzemeler kullanma fırsatı sunar. Kendi böreklerinizi yaparak daha sağlıklı ve kaliteli malzemeleri seçebilirsiniz. O halde tarife geçebiliriz. Mantarlı sigara böreği nasıl yapılır? İşte o tarif!

MANTARLI SİGARA BÖREĞİ NASIL YAPILIR?

GEREKLİ MALZEMELER

10 adet yufka

200 gram mantar (isteğe bağlı olarak başka sebzeler de ekleyebilirsiniz)

1 soğan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz ve karabiber

1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri

Yarım su bardağı süt

1 yumurta (yüzeyini yağlamak için)

Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzerine serpmek için)

YAPILIŞI

1. İlk olarak mantarları ve soğanı ince doğrayın.
   
   
2. Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
   
   
3. Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Mantarlar suyunu çektiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
   
   
4. Mantar karışımı soğurken yufkaları hazırlayın. Her yufkayı tezgahın üzerine serin ve üst üste koyun. Üst yufkayı açın ve bir bıçak veya tezgahın kenarı yardımıyla yufkayı ikiye kesin, böylece iki üçgen parça elde edersiniz.
   
   
5. Yarım su bardağı sütü ve 1 yumurtayı bir kapta karıştırın. Bu karışımı yufkanın geniş kenarına sürün.
   
   
6. Hazırladığınız mantarlı karışımı ve beyaz peyniri yufkanın üzerine serin.
   
   
7. Yufkanın iki yan kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın. İsteğe bağlı olarak üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
   
   
8. Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
   
   
9. 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında börekler altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.