MasterChef'ten muhteşem Topik mezesi tarifi! MasterChef topik tarifi nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Topik tarifi, 6 Eylül Çarşamba günü MasterChef izleyicilerinin gündeminde yer aldı. En lezzetli topik tarifini yapan isim dokunulmazlık mücadelesinde öne geçecek. Peki, topik mezesi nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Doğan Özkan
Editor
MasterChef programında yapılan topik tarifinin nasıl yapıldığı merak edilyor. Birbirinden lezzetli tarifler yapılan programda topik tarifi dikkat çekti. En iyi topik tarifini yapan yarışmacı dokunulmazlık mücadelesini kazanacak. İşte nefis topik yapımı ve malzeme listesi...
MALZEMELER
- 3 soğan
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı yenibahar
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- Yarım su bardağı tahin
- 1.5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay kaşığı tuz
- Tahin
- Toz Antep fıstığı
TARİF
Piyazlık doğradığınız soğanları dolmalık fıstıklarla beraber zeytinyağında soteleyin. Yenibahar, kimyon, tarçın, kuş üzümünü ekleyip sotelemeye devam edin.
2 yemek kaşığı tahin ekleyip ocaktan alın. Haşlanmış nohutları, 3 yemek kaşığı tahin ve bir tutam tuzla beraber pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar mutfak robotundan geçirin.
Nohut püresini yağlı kâğıdın üzerine yayın. Pürenin üzerine sotelediğiniz soğanı yayın ve rulo şeklinde sarın. Ruloyu 4-5 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Topik yeteri kadar dinlendikten sonra buzdolabından çıkarın ve 2 cm genişliğinde dilimleyip servis tabağına alın. Tahin ve toz Antep fıstığı ile süsleyin.
